Ростер для кофе CaterJoy W20110, 220–240 В, 50 Гц

Описание

Компактный электрический ростер для обжарки кофе в кофейне: до 1 кг зелёного зерна за цикл. Перфорированный барабан с двумя карбоновыми инфракрасными нагревателями внутри — зерно прогревается и снаружи, и изнутри, как при обжарке на прямом огне. Два датчика (зерно и воздух), PID-регулирование и график ROR на выносном сенсорном экране 10″; 10 готовых профилей, повтор своего профиля одной кнопкой, ручной режим и подключение к Artisan по USB. Сифонная вытяжка с двумя дымовыми трубами, лоток быстрого охлаждения, сборник шелухи, щуп для пробы. Корпус из нержавеющей стали 304, 341 × 540 × 450 мм, 2000 Вт, 220 В.

• Обжарка до 1000 г зелёного зерна за цикл — для своей кофейни, обжарки под заказ, дегустации новых сортов.
• Инфракрасная обжарка: два карбоновых ИК-нагревателя стоят внутри барабана и воспроизводят принцип прямого огня. Площадь теплового излучения больше на 35 %, зерно прогревается одновременно с поверхности и в глубину; равномерность обжарки по лабораторным тестам производителя — 80 %.
• PID-регулирование и ровный ROR: встроены два датчика — температура зерна и температура воздуха в барабане; PID-алгоритм в реальном времени подстраивает нагрев, кривая скорости роста температуры (ROR) идёт ровно.
• Журнал обжарок 7×24 ч с выгрузкой для анализа — удобно отлаживать и улучшать профили.
• Выносной сенсорный экран 10″: видно график обжарки в реальном времени.
• Две системы управления — от новичка до профессионала: собственная система CaterJoy с 10 готовыми профилями (запуск обжарки одной кнопкой) и подключение к компьютеру по USB для открытой программы Artisan — сотни параметров вручную, контроль кривой обжарки и цвета зерна в реальном времени.
• Три режима: автоматический — весь цикл по профилю, опыт не нужен; повтор — удачный профиль воспроизводится одной кнопкой, вкус от партии к партии одинаковый; ручной — свои настройки и свой уникальный вкус.
• Степени обжарки: светлая — около 196 °C (яркая кислотность, жасмин, цитрус); средняя — около 210 °C (баланс кислотности и сладости, карамель, орехи); тёмная — около 225 °C (плотное тело, низкая кислотность, шоколад, копчёность). От зелёного зерна до итальянской обжарки по шкале цвета.
• Сифонная вытяжка с разрежением: дым и пыль затягиваются и не разлетаются, остаток дыма и пыли ниже на 80 %; две дымовые трубы разделяют потоки обжарки и охлаждения — примеси быстро уходят, в помещении чище воздух, зерно сохраняет карамельные и фруктовые ноты.
• Быстрое охлаждение: сразу после обжарки зерно обдувается холодным воздухом, реакции в зерне останавливаются — сохраняются карамельный, фруктовый и ореховый аромат.
• Планетарный бесщёточный мотор барабана: рассчитан на непрерывную работу, тихий — 55 дБ, крутящий момент выше на 40 % — зерно не заклинивает барабан.
• Большая загрузочная воронка — зерно засыпается легко и без просыпания.
• Щуп для пробы: можно в любой момент вынуть немного зерна и проверить степень обжарки.
• Выдвижной лоток приёма зерна убирается в корпус — аппарат занимает меньше места.
• Сборник шелухи: шелуха (серебристая плёнка зерна) собирается в выдвижной лоток с ручкой и не разлетается.
• Лоток охлаждения большой площади — зерно остывает быстро и равномерно.
• По сравнению с традиционными барабанными ростерами того же класса: мотор рассчитан на долгую непрерывную работу; корпус компактнее и легко убирается; график обжарки виден на экране; нагрев — нагревателями прямо в барабане, а не нагретым барабаном с горячим воздухом; шелуха собирается, а не разлетается; нет смазки внутреннего вала, которая густеет и тормозит барабан.
• Корпус из пищевой нержавеющей стали 304.
• Сертификаты CE и CB.
• Комплект: ростер, выносной сенсорный экран, 2 дымовые трубы.
• Мощность 2000 Вт; габариты 341 × 540 × 450 мм (Ш × Г × В).

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

CaterJoy W20110 — 899 899 ₸ без НДС
Обжарка до 1 кг зерна за цикл: свежая обжарка для своей кофейни, дегустации сортов, небольшой продажи зерна. Исполнение с китайской вилкой: аппарат, комплект и цена те же, что у европейского; для подключения к обычной розетке нужен переходник.

CaterJoy W20110 — 899 899 ₸ без НДС
Обжарка до 1 кг зерна за цикл: свежая обжарка для своей кофейни, дегустации сортов, небольшой продажи зерна. Исполнение с европейской вилкой на 220–240 В — подключается к обычной розетке без переходника; аппарат, комплект и цена те же.

Характеристики

Тип

электрический барабанный ростер для кофейных зёрен, настольный

Модель

CaterJoy W20110

Загрузка

до 1000 г зелёного зерна за цикл

Нагрев

два карбоновых инфракрасных нагревателя внутри барабана

Барабан

перфорированный, нагрев изнутри

Мотор барабана

планетарный бесщёточный, 55 дБ, крутящий момент +40 %

Датчики

два: температура зерна и температура воздуха в барабане

Управление

выносной сенсорный экран 10″, PID-регулирование, график ROR

Профили

10 готовых профилей обжарки; подключение к Artisan по USB

Режимы

автоматический по профилю, повтор сохранённого профиля, ручной

Запись

журнал обжарок 7×24 ч с выгрузкой

Дым

сифонная вытяжка с разрежением, 2 дымовые трубы

Охлаждение

выдвижной лоток-охладитель большой площади с обдувом

Шелуха

выдвижной сборник шелухи с ручкой

Контроль

щуп для пробы зерна во время обжарки

Материал

пищевая нержавеющая сталь 304 (корпус)

Габариты (Ш × Г × В)

341 × 540 × 450 мм

Мощность

2000 Вт

Питание

220–240 В, 50 Гц

Вилка

европейский стандарт

Сертификаты

CE, CB

Комплект

ростер, сенсорный экран 10″, 2 дымовые трубы

Другие модели

• Ростер для кофе CaterJoy W20110, 220 В, 50 Гц — 899 899 ₸

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.

Похожие товары

• Ростер для кофе горячим воздухом BN-98A, 300 г за цикл, 7 степеней обжарки — от 81 652 ₸
• Барабанный ростер для кофе DONG YI BY-1KG, 1 кг за цикл, газовый или электрический — от 1 929 498 ₸
• Малый ростер для кофе горячим воздухом, 300 г за цикл, до 250 °C, таймер до 30 мин — от 45 022 ₸
• Ростер для кофе Kaleido Sniper M6, барабан + горячий воздух, 200–640 г за цикл, до 2,5 кг/ч — от 938 730 ₸
• Ростер для кофе Elecster, полугорячий воздух, 200–500 г за партию, 2,4 кВт, сенсорный экран — от 1 395 801 ₸
• Ростер для кофе Kaleido Sniper M10, прямой нагрев + горячий воздух, 300–1200 г за партию, 2,6 кВт — от 1 920 419 ₸
• Ростер для кофе «Чёрный воин», барабанный, до 500 г, управление с телефона и Artisan — от 360 782 ₸
• Ростер для кофе GULIUCHENG на 1 кг, барабанный, газовый или электрический нагрев — от 2 399 177 ₸