Шкафы шоковой заморозки

Товары

• Шкаф шоковой заморозки Boerte на противни, до −45 °C, No Frost — от 483 953 ₸
• Шкаф шоковой заморозки HUAEMPECO, 10–44 противня, до −45 / −80 °C, 220 / 380 В — от 1 493 826 ₸
• Шкаф шоковой заморозки Xueruixing на противни, до −45 °C, No Frost — от 647 074 ₸
• Шкаф шоковой заморозки MIRE на противни, до −42 °C, нержавеющая сталь — от 751 633 ₸
• Шкаф шоковой заморозки Gejia на 3–24 противня, до −45 / −60 / −80 °C, 220 В — от 517 435 ₸
• Шкаф шоковой заморозки Koal на 150 и 180 л, до −40 °C, 220 В — от 676 800 ₸
• Шкаф шоковой заморозки Xingcheng на 3–34 противня, до −45 / −60 / −80 °C — от 455 274 ₸
• Шкаф шоковой заморозки Minfeng на 3–32 противня, до −45 °C — от 671 154 ₸
• Шкаф шоковой заморозки Royalstar на 4–15 противней, до −45 / −60 / −80 °C, обдув или прямое охлаждение — от 702 382 ₸
• Шкаф шоковой заморозки Mlika на 3–15 противней, до −45 °C — от 998 148 ₸
• Шкаф шоковой заморозки Xingyue на 3–34 противня 40×60, до −45/−60/−80 °C, обдув, нержавейка — от 453 274 ₸
• Шкаф шоковой заморозки ANNXUE на 3–30 противней — цена уточняется

О разделе

Шкаф шоковой заморозки быстро охлаждает или замораживает горячие блюда, выпечку и полуфабрикаты, проводя продукт через опасный для размножения бактерий диапазон температур. Кристаллы льда при быстрой заморозке мельче и меньше повреждают продукт, поэтому после разморозки он сохраняет вид и вкус. Вместимость — от 10 до 44 противней, температура в камере — до −45 или −80 °C. Цены от 453 274 ₸ до 1 493 826 ₸ без НДС.

Как выбрать

• Режимы: охлаждение до +3 °C и заморозка до −18 °C в толще продукта
• Вместимость — число противней или гастроёмкостей GN 1/1 за цикл
• Щуп: цикл по температуре внутри продукта точнее, чем по таймеру
• Питание: крупные шкафы работают от 380 В

Марки в разделе

• ANNXUE — 1
• Boerte — 1
• Gejia — 1
• HUAEMPECO — 1
• Koal — 1
• Minfeng — 1
• MIRE — 1
• Mlika — 1
• Royalstar — 1
• Xingcheng — 1
• Xingyue — 1
• Xueruixing — 1