Сайт находится на стадии разработки, и многие кнопки могут не работать. Полноценный запуск запланирован на 1 декабря.

Шкаф-пароварка Demashi KZ-200A электрический: 10, таймер-ручка

806 994 ₸ без НДС · 1 089 442 ₸ с НДС · под заказ 15–60 дней · цена с доставкой до склада в Алматы, таможня — на нас

Производитель: Demashi. Модель: KZ-200A.

Шкаф-пароварка Demashi KZ-200A электрический: 10, таймер-ручка

Описание

Электрический пароварочный шкаф для столовых предприятий, школ, больниц, вузов и кулинарий: готовит на пару рис, булочки, баоцзы и манты, рыбу, мясо, морепродукты и супы — несколько блюд одновременно на разных лотках. Циркуляция пара 360°, автодолив воды поплавковым клапаном, электронный датчик перегрева с отключением при нехватке воды, панель управления наверху. 10 или 12 лотков 600 × 400 мм в однодверном корпусе или 24 лотка в двух камерах; сенсорный пульт с памятью меню, отложенным стартом и инверторным энергосбережением или простой таймер-ручка. Питание 380 В, 12 или 24 кВт.

  • Для чего: рис, булочки и пампушки, баоцзы, манты, рыба, мясо, морепродукты, супы и блюда на пару — для столовых предприятий, школ, больниц, вузов и кулинарий.
  • За одну загрузку около 45 минут: 10 лотков — до 40 кг риса или 30 кг изделий из теста (около 150 порций), 12 лотков — до 48 / 36 кг (около 180 порций), 24 лотка — до 96 / 72 кг (около 360 порций).
  • Сенсорный пульт (исполнения с сенсорным пультом): память меню — рис, булочки, овощи, мясо запускаются одной кнопкой с заданным временем (например, рис 55 мин, булочки 45 мин, овощи 35 мин, мясо 60 мин).
  • Точная установка температуры и времени под продукт: рис 120–140 °C, изделия из теста 100–110 °C, морепродукты 90 °C, мясо 70–90 °C, суп 80 °C, курица целиком 90 °C.
  • Отложенный старт: в 9:00 задали программу — в 11:00 шкаф сам начинает готовить, в 11:50 заканчивает и переходит в подогрев, к 12:00 обед готов. Повар в это время занят другой работой.
  • Инверторное энергосбережение: шкаф быстро нагревает камеру до 100 °C, затем снижает мощность и поддерживает температуру; когда камера остывает ниже 100 °C, нагрев снова включается. Меньше расход электроэнергии на каждую загрузку.
  • Поддержание температуры и подогрев готовых блюд: время и температуру подогрева можно задать самому; пар обходит всю камеру по кругу (360°) — рис пропаривается равномерно, каждое зерно отдельно.
  • Показ температуры в камере в реальном времени.
  • Автодиагностика неисправностей: при ошибке оператора или перегреве камеры выше 150 °C шкаф подаёт звуковой сигнал.
  • Двойная защита: поплавковый клапан автоматически доливает воду и перекрывает подачу при наполнении, электронный датчик перегрева отключает нагрев при нехватке воды, поплавковый клапан перелива сбрасывает лишнюю воду.
  • Защита от работы без воды по уровню: если водопровод отключили или забыли открыть кран, шкаф останавливает нагрев и подаёт сигнал — бак не выкипает, ТЭНы не перегорают.
  • Панель управления наверху: не нужно наклоняться к пульту, удобно видеть и нажимать.
  • Уплотнитель двери: стойкий к старению, высокой температуре и коррозии — пар не уходит из камеры.
  • Поворотные нескользящие колёса 360°: с одной стороны два колеса с тормозом — шкаф не сдвигается, когда открывают дверь; с другой — два свободных поворотных колеса.
  • Маслостойкий силовой кабель: стойкий к нагреву, холоду, старению, кислотам и щелочам — для кухни, где на кабель попадает жир.
  • Утолщённые лотки 600 × 400 × 50 мм из нержавеющей стали, на лоток — до 3,5 кг риса: с отверстиями — для булочек и баоцзы, без отверстий — для риса, супов в пиалах, рыбы и мяса.
  • Исполнение с таймером-ручкой: механический таймер — задали время, шкаф сам отключится; лотки с отверстиями или без на выбор.
  • Подключение: шкаф большой мощности поставляется без вилки — подключается электриком к сети 380 В через автоматический выключатель 3P и УЗО, с заземлением. Автомат в комплект не входит.
  • Уход: после работы проветривать камеру, лотки мыть и сушить, чтобы не появлялась ржавчина.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

KZ-100D — 377 895 ₸ без НДС
Самый компактный: 10 лотков, около 150 порций за загрузку — до 40 кг риса или 30 кг изделий из теста за 45 минут. Для столовой предприятия, школы, кулинарии. Сенсорный пульт: блюда запоминаются в меню и запускаются одной кнопкой, температура и время задаются точно, отложенный старт (загрузили утром — к обеду готово), инверторный режим экономит электроэнергию, при неисправности или перегреве — звуковой сигнал.

KZ-100A — 407 895 ₸ без НДС
Самый компактный: 10 лотков, около 150 порций за загрузку — до 40 кг риса или 30 кг изделий из теста за 45 минут. Для столовой предприятия, школы, кулинарии. Механический таймер-ручка: повернул на нужное время — шкаф сам отключится; минимум электроники, простое управление для персонала; лотки с отверстиями или без — на выбор.

KZ-125D — 465 414 ₸ без НДС
Та же площадь, что у 10 лотков, но корпус выше на 170 мм: 12 лотков, около 180 порций — до 48 кг риса или 36 кг изделий из теста за загрузку. Сенсорный пульт: блюда запоминаются в меню и запускаются одной кнопкой, температура и время задаются точно, отложенный старт (загрузили утром — к обеду готово), инверторный режим экономит электроэнергию, при неисправности или перегреве — звуковой сигнал.

KZ-125A — 447 214 ₸ без НДС
Та же площадь, что у 10 лотков, но корпус выше на 170 мм: 12 лотков, около 180 порций — до 48 кг риса или 36 кг изделий из теста за загрузку. Механический таймер-ручка: повернул на нужное время — шкаф сам отключится; минимум электроники, простое управление для персонала; лотки с отверстиями или без — на выбор.

KZ-200D — 716 995 ₸ без НДС
Две камеры по 12 лотков за двумя дверями, у каждой свой пульт: около 360 порций — до 96 кг риса или 72 кг изделий из теста за загрузку. Для столовых заводов, вузов, больниц; камеры можно включать по одной. Сенсорный пульт: блюда запоминаются в меню и запускаются одной кнопкой, температура и время задаются точно, отложенный старт (загрузили утром — к обеду готово), инверторный режим экономит электроэнергию, при неисправности или перегреве — звуковой сигнал.

KZ-200A — 806 994 ₸ без НДС
Две камеры по 12 лотков за двумя дверями, у каждой свой пульт: около 360 порций — до 96 кг риса или 72 кг изделий из теста за загрузку. Для столовых заводов, вузов, больниц; камеры можно включать по одной. Механический таймер-ручка: повернул на нужное время — шкаф сам отключится; минимум электроники, простое управление для персонала; лотки с отверстиями или без — на выбор.

Характеристики

Модель
KZ-200A
Исполнение
таймер-ручка
Лотки
24 шт., 600 × 400 × 50 мм (фактически 595 × 395 × 50), по 12 в каждой камере
Лотки в комплекте
с отверстиями или без — на выбор; лотки из нержавеющей стали 304
Загрузка лотка
до 3,5 кг
За одну загрузку
рис до 96 кг или изделия из теста до 72 кг
Время приготовления
около 45 мин
Порций за загрузку
около 360 человек
Габариты (Ш × Г × В)
1390 × 540 × 1610 мм
Мощность
12 + 12 кВт
Питание
380 В, три фазы
Подключение
без вилки — электрик подключает через автоматический выключатель 3P и УЗО (в комплект не входят)
Управление
механический таймер-ручка (поворотный переключатель) и индикаторы на панели сверху — два пульта, по одному на камеру
Давление пара
0,015 МПа
Двери
2
Колёса
4 поворотных, 2 из них с тормозом
Газ
нет, электрический
Вес нетто
104 кг
Подача воды
автоматическая, поплавковый клапан

Другие модели

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.

Похожие товары