Сайт находится на стадии разработки, и многие кнопки могут не работать. Полноценный запуск запланирован на 1 декабря.

Шкаф для сухого вызревания мяса Jiacheng LB595CA-S230, серия LB

542 931 ₸ без НДС · 732 957 ₸ с НДС · под заказ 15–60 дней · цена с доставкой до склада в Алматы, таможня — на нас

Производитель: Jiacheng. Модель: LB595CA-S230.

Шкаф для сухого вызревания мяса Jiacheng LB595CA-S230, серия LB

Описание

Шкаф для сухого и влажного вызревания мяса: стеклянные двери, постоянные температура и влажность, циркуляция воздуха и ультрафиолетовая стерилизация. В нём вызревают говядина на кости, стейки, птица, рыба, а также колбасы и сыры. Подходит ресторану, стейк-хаусу, бару и мясной лавке. Три серии: LB (120–1100 л), LD (411–1500 л, с защитой стекла от запотевания) и SC (150–400 л, двойная стерилизация); одна, две и три двери, подвесная штанга и сетчатые полки.

  • Постоянная температура и влажность: интеллектуальная система с датчиками температуры, влажности и воздуха держит режим 0…+10 °C или −2…+4 °C (по модели) и влажность 50–85 % без ручной подстройки. Для вызревания нужны именно ровные условия: температура 0–10 °C, влажность 50–90 %, воздух 0,5–2 м/с и чистая среда.
  • Сухое и влажное вызревание в одном шкафу: можно делать выдержанную говядину и другие продукты. Сроки: рыба — около 7 дней, утка — около 14 дней, говядина — около 28 дней, сыр — до 6 месяцев, салями — около 3 месяцев.
  • Микроветер и циркуляция воздуха 360°: мягкий воздушный поток охватывает всю камеру, мясо подсыхает равномерно, а влага внутри куска сохраняется.
  • Ультрафиолетовая стерилизация: UVC-лампа подавляет бактерии и плесень, камера остаётся чистой (в серии SC — двойная стерилизация).
  • Низкие потери мяса: при вызревании до 30 дней потери веса около 10 % против примерно 30 % при традиционном сухом вызревании.
  • Энергоэффективный компрессор: быстро охлаждает, стабильно держит температуру, расходует меньше электроэнергии и служит дольше.
  • Двойное стекло с воздушной прослойкой: хорошо держит холод, камера видна гостям; в серии LD дополнительно защита от запотевания.
  • Сетчатые полки из нержавейки можно переставлять; штанга со съёмными S-образными крючками из нержавейки выдерживает до 20 кг на крючок.
  • Цифровая панель управления: температура и влажность на дисплее, выход воздуха из нержавеющей решётки.
  • Большой выбор: 17 моделей, от 120 л (595 × 536 × 850 мм) до 1500 л (1880 × 775 × 2055 мм), одно-, двух- и трёхдверные.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

LB595CA-S120 — 432 145 ₸ без НДС
Шкаф 120 л, одна дверь, две полки; 595 × 536 × 850 мм. Низкий корпус ставится под стойку или рядом с рабочим местом — для небольшого бара или стейк-бара.

LB595CA-S230 — 542 931 ₸ без НДС
Шкаф 230 л, одна дверь, три полки; 595 × 536 × 1200 мм. Одностворчатый шкаф: компактная выкладка вдоль стены для ресторана и стейк-хауса.

LB620CA-S280 — 739 365 ₸ без НДС
Шкаф 280 л, одна дверь, четыре полки; 620 × 600 × 1600 мм. Одностворчатый шкаф: компактная выкладка вдоль стены для ресторана и стейк-хауса.

LB620CA/S — 785 152 ₸ без НДС
Шкаф 316 л, одна дверь, пять полок; 620 × 600 × 1800 мм. Одностворчатый шкаф: компактная выкладка вдоль стены для ресторана и стейк-хауса.

LB620C/S — 887 493 ₸ без НДС
Шкаф 366 л, одна дверь, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 620 × 600 × 1980 мм. Одностворчатый шкаф: компактная выкладка вдоль стены для ресторана и стейк-хауса.

LB900C-S — 812 834 ₸ без НДС
Шкаф 218 л, две двери, две полки; 900 × 536 × 850 мм. Низкий корпус ставится под стойку или рядом с рабочим местом — для небольшого бара или стейк-бара.

LB1120C/S — 1 244 706 ₸ без НДС
Шкаф 711 л, две двери, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 1120 × 600 × 1980 мм. Большая выкладка для стейк-хауса, мясной лавки и ресторана с постоянным вызреванием крупных отрубов.

LB1680C/S — 1 616 172 ₸ без НДС
Шкаф 1 100 л, три двери, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 1680 × 600 × 1980 мм. Большая выкладка для стейк-хауса, мясной лавки и ресторана с постоянным вызреванием крупных отрубов.

LD620SC — 1 120 373 ₸ без НДС
Шкаф 411 л, одна дверь, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 620 × 775 × 2055 мм. Одностворчатый шкаф: компактная выкладка вдоль стены для ресторана и стейк-хауса.

LD1120SC — 1 577 987 ₸ без НДС
Шкаф 700 л, две двери, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 1120 × 680 × 1980 мм. Большая выкладка для стейк-хауса, мясной лавки и ресторана с постоянным вызреванием крупных отрубов.

LD1250SC — 1 937 895 ₸ без НДС
Шкаф 950 л, две двери, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 1250 × 775 × 2055 мм. Большая выкладка для стейк-хауса, мясной лавки и ресторана с постоянным вызреванием крупных отрубов.

LD1680SC — 2 169 887 ₸ без НДС
Шкаф 1 100 л, три двери, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 1680 × 680 × 1980 мм. Большая выкладка для стейк-хауса, мясной лавки и ресторана с постоянным вызреванием крупных отрубов.

LD1880SC — 2 588 514 ₸ без НДС
Шкаф 1 500 л, три двери, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 1880 × 775 × 2055 мм. Большая выкладка для стейк-хауса, мясной лавки и ресторана с постоянным вызреванием крупных отрубов.

SC150 — 595 481 ₸ без НДС
Шкаф 150 л, одна дверь, две полки и штанга для подвеса отрубов; 595 × 600 × 845 мм. Низкий корпус ставится под стойку или рядом с рабочим местом — для небольшого бара или стейк-бара.

SC240 — 723 036 ₸ без НДС
Шкаф 240 л, одна дверь, три полки и штанга для подвеса отрубов; 595 × 600 × 1215 мм. Одностворчатый шкаф: компактная выкладка вдоль стены для ресторана и стейк-хауса.

SC380 — 839 512 ₸ без НДС
Шкаф 380 л, одна дверь, четыре полки и штанга для подвеса отрубов; 595 × 680 × 1615 мм. Одностворчатый шкаф: компактная выкладка вдоль стены для ресторана и стейк-хауса.

SC450 — 959 822 ₸ без НДС
Шкаф 400 л, одна дверь, пять полок и штанга для подвеса отрубов; 595 × 680 × 1800 мм. Одностворчатый шкаф: компактная выкладка вдоль стены для ресторана и стейк-хауса.

Характеристики

Тип
шкаф для сухого и влажного вызревания мяса (dry-age), стеклянные двери
Модель
LB595CA-S230
Объём
230 л
Двери
одна дверь
Полки
три полки
Температура (паспорт)
0…+10 °C
Влажность
50–85 %
Охлаждение
воздушное, циркуляция воздуха, микроветер
Стерилизация
ультрафиолетовая (UV-лампа) + постоянные температура и влажность
Мощность
160 Вт
Управление
цифровая панель: температура и влажность
Габариты (Ш × Г × В)
595 × 536 × 1200 мм

Другие модели

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.

Похожие товары