Шкаф для сухого вызревания мяса SORATO 400 л · 730 × 700 × 1650 мм

Описание

Шкаф для сухого вызревания говядины, ветчины, колбас, птицы и рыбы: поддерживает +1…+4 °C и влажность 60–90 %, мясо спокойно выдерживается, становится нежнее и ароматнее. Подходит ресторану, стейк-бару, мясной лавке и дому. Объём 400 л, за раз выдерживает до 100 кг мяса. Компрессор Embraco, циркуляция воздуха без инея, ультрафиолетовая стерилизация, генератор отрицательных ионов 15000 В, стеклянная дверь с двойным закалённым стеклом, светодиодная подсветка. В комплекте три полки, штанга для подвеса, крюки и гималайская солевая плита.

• Постоянные температура +1…+4 °C и влажность 60–90 %: «умная» выдержка, мясо вызревает ровно, без пересыхания и плесени.
• Ультранизкие потери мяса: влага удерживается, усушка за 30 дней вызревания около 10 %, а за 3–6 месяцев мясо теряет лишь долю обычной усушки.
• Компрессор Embraco: ровная температура, низкий шум, долгий срок службы; у производителя заявлена гарантия на компрессор 10 лет.
• Циркуляция воздуха 360°: специальные воздуховоды дают ровную температуру и влажность по всей камере, воздух движется мягко, как в естественном погребе.
• Ультрафиолетовая стерилизация: лампа в верхней части камеры убивает бактерии и препятствует их размножению, мясо остаётся безопасным.
• Генератор отрицательных ионов 15000 В очищает воздух в камере, активированный угольный фильтр убирает запахи.
• Двойное полое закалённое стекло в двери: хорошо держит тепло и холод, не запотевает, камера хорошо видна.
• Камера из цельного HIPS-пластика: не боится соли и влаги — важно при вызревании с гималайской солью.
• Гималайская солевая плита в комплекте: влияет на микроклимат у мяса и вкус.
• Комплект: три полки, подвесная штанга, два крюка, солевая плита.
• Подходит для говядины, ветчины, колбас, птицы, рыбы и сыра: разные продукты вызревают в одной камере при разных условиях подвеса.
• Светодиодная подсветка и сенсорные кнопки температуры и влажности на верхней панели.
• Питание 220 В, мощность 160 Вт, вес нетто 102 кг.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

400 л · 730 × 700 × 1650 мм — 788 954 ₸ без НДС
Шкаф на 400 л высотой 1650 мм: за раз выдерживает до 100 кг мяса. Подходит стейк-бару, ресторану, мясной лавке и дому: три полки, штанга для подвеса и солевая плита в комплекте.

Характеристики

Тип

шкаф для сухого вызревания мяса (dry-age)

Объём

400 л

Температура

+1…+4 °C

Влажность

60–90 %

Охлаждение

циркуляция воздуха (вентилятор)

Компрессор

Embraco

Мощность

160 Вт

Питание

220 В

Материал

нержавеющая сталь

Цвет

цвет нержавейки, чёрный

Дверь

двойное закалённое стекло с защитой от запотевания

Внутренняя камера

HIPS-пластик, цельная

Стерилизация

ультрафиолет + генератор отрицательных ионов 15000 В, угольный фильтр

Подсветка

светодиодная, влагозащищённая

Загрузка

до 100 кг мяса за раз

Комплект

3 полки, подвесная штанга, 2 крюка, гималайская солевая плита

Габариты (Ш × Г × В)

730 × 700 × 1650 мм

Вес нетто

102 кг

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.

Похожие товары

• Шкаф для сухого вызревания мяса Orsunda, 154–450 л, 0…+10 °C, влажность 65–85 % — от 526 181 ₸
• Шкаф для сухого вызревания мяса Jiacheng, 120–1500 л, 1–3 двери, влажность 50–85 % — от 432 145 ₸
• Шкаф для сухого вызревания мяса Startang, 154–1650 л, 1–3 двери, 65–85 % влажности — от 519 481 ₸
• Шкаф для вызревания мяса Fangzhou, 100–1400 л, 1–3 двери, сухое и влажное вызревание — от 773 783 ₸
• Шкаф для сухого вызревания мяса Chineng, 1–3 двери, 700–1800 мм, −2…+4 °C — от 1 725 295 ₸
• Шкаф для сухого вызревания мяса Cubecol, 540–2010 л, 1–4 двери, −2…+2 °C, воздушное охлаждение — от 1 419 802 ₸
• Шкаф для вызревания мяса MDC, 380–1650 л, 1–3 двери, воздушное охлаждение 360°, стеклянные двери — от 1 720 890 ₸
• Шкаф для вызревания мяса HUAEMPECO, 154–1280 л, сухая, влажная и морозильная выдержка, стеклянные двери — от 530 518 ₸