# Угольная печь закрытого типа (хоспер) SONGYONG, облицовка огнеупорным кирпичом, камера 450 × 500 × 400 мм

Адрес: https://tapi.kz/p/ugolnaya-pech-zakrytogo-tipa-hosper-songyong-oblitsovka-ogne-95201-0
Раздел: Тепловое оборудование > Угольные печи и мангалы
Производитель: SONGYONG
Цена: 3 022 479 ₸ без НДС, 4 080 347 ₸ с НДС — с доставкой до склада в Алматы
Наличие: под заказ 15–60 дней

## Описание

Закрытая угольная печь для стейк-хауса и ресторана с мясной картой. Работает на древесном угле из плодовых пород, жарит при 400–450 °C: мясо получает румяную корочку, сохраняет сок и аромат дерева. Камера 450 × 500 × 400 мм выложена жаропрочной глиной слоем 60 мм, внутри две решётки 350 × 350 мм и лоток для угля. Корпус из нержавеющей стали 304 с облицовкой огнеупорным кирпичом стоит на колёсах и занимает 600 × 600 мм. Топливо — древесный уголь из плодовых пород. Расход угля — около 10 кг в сутки, одна закладка горит 2 часа. Рабочая температура 400–450 °C, диапазон 0–500 °C, прогрев 35 минут. Производительность — 10–12 порций стейка в час. Подходит для стейков, рёбер, куриных крыльев, шашлыка и птицы. Уголь жарит не только горячим воздухом, но и инфракрасным излучением, которое другим способом не заменить. В отличие от нагрева ТЭНами, мясо сохраняет собственный сок и получает аромат фруктового дерева. Высокая температура запускает реакцию Майяра: белок быстро образует румяную корочку с поджаренным ароматом, снаружи хрустит, внутри остаётся сочным. Толстый стейк обжаривается 40–60 секунд на сторону, поэтому мясо остаётся нежным, ароматным и сочным. Степени прожарки по температуре в центре: с кровью 48,9 °C, слабая 52,2 °C, средняя 57,2 °C, почти полная 62,8 °C, полная 73,9 °C. Решётки из холоднотянутого металла утолщены: мясо не прилипает, решётки не деформируются. Специальный лоток обеспечивает полное сгорание угля, дыма меньше. Аромат горящего дерева смешивается с запахом мяса. Камера выложена импортной индийской жаропрочной глиной слоем 60 мм и залита цельным блоком: выдерживает высокую температуру и даёт жарку как в земляной печи. Глина хорошо держит тепло и трескается реже, чем кладка из цементного кирпича. Корпус из нержавеющей стали 304 толщиной 2,5 мм, облицовка огнеупорным кирпичом. Труба из нержавеющей стали 304, тяга 2000 м³/ч. Печь стоит на колёсах, занимает 600 × 600 мм, высота 1200 мм. Чем отличаются модели и почему одни дороже других Облицовка огнеупорным кирпичом, камера 450 × 500 × 400 мм — 3 022 479 ₸ без НДС Одна позиция. Компактная закрытая печь на углях с кирпичной облицовкой и камерой из жаропрочной глины: занимает 600 × 600 мм, жарит при 400–450 °C, выдаёт 10–12 порций стейка в час. Подходит стейк-хаусу и ресторану с мясной картой.

## Характеристики

- Тип: закрытая угольная печь (хоспер), напольная, на колёсах
- Топливо: древесный уголь из плодовых пород
- Габариты (Ш × Г × В): 600 × 600 × 1200 мм
- Внутренняя камера: 450 × 500 × 400 мм
- Решётки: 350 × 350 мм, 2 шт.
- Вес нетто: 300 кг
- Диапазон температур: 0–500 °C
- Рабочая температура: 400–450 °C
- Производительность: 10–12 порций стейка в час
- Расход угля: около 10 кг в сутки
- Прогрев: 35 мин
- Горение закладки угля: 2 ч
- Тяга трубы: 2000 м³/ч
- Дым: 10,5 г/с
- Облицовка: огнеупорный кирпич
- Обкладка камеры: жаропрочная глина, 60 мм
- Корпус: нержавеющая сталь 304, 2,5 мм

## Заказ

WhatsApp и телефон +7 777 016-33-32, круглосуточно. Доставка по Казахстану и в СНГ, монтаж, гарантия 1 год — https://tapi.kz/delivery