Шкаф отложенной расстойки Yuehao на 18 или 36 противней: охлаждение или заморозка, 18 противней · охлаждение 0…+5 °C · 600 × 900 × 2100 мм

Описание

Шкаф для отложенной расстойки: держит тесто в холоде (0…+5 °C) или заморозке (до −15 °C), к заданному часу сам включает расстойку с горячим обдувом и увлажнением распылением, а после неё снова переводит заготовки в холод — тесто не перестаивает и ждёт выпечки. Четыре исполнения: на 18 противней (ширина 60 см) или на 36 противней (ширина 80 см), каждое — с охлаждением или с заморозкой. Корпус и камера из нержавеющей стали, импортный компрессор.

• Холод или заморозка + расстойка в одном шкафу: исполнения с охлаждением 0…+5 °C и с заморозкой 0…−15 °C.
• Запуск по таймеру: тесто закладывается вечером, расстойка проходит ночью сама.
• После расстойки — автоматический переход в охлаждение или заморозку: заготовки сохраняют свежесть, печь можно в любое время.
• Горячий обдув по всей камере и увлажнение распылением — тесто подходит одинаково на верхних и нижних уровнях.
• Сенсорный электронный пульт: влажность, температура и время на индикаторах.
• Корпус из нержавеющей стали с теплоизоляцией, внутренняя камера из нержавейки, окно из закалённого стекла.
• Импортный компрессорный агрегат Tecumseh; колёса с тормозами, усиленные полки с регулируемым шагом.
• 18 противней — 600 × 900 × 2100 мм, 1,5 кВт; 36 противней — 800 × 1150 × 2100 мм, 2,6 кВт. Противни в комплект не входят, размер противня уточняйте при заказе.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

18 противней · охлаждение 0…+5 °C · 600 × 900 × 2100 мм — 1 159 831 ₸ без НДС
Для пекарни и кондитерской: тесто закладывается вечером в холод, к утру шкаф сам проводит расстойку и держит готовые заготовки охлаждёнными.

18 противней · заморозка до −15 °C · 600 × 900 × 2100 мм — 1 261 914 ₸ без НДС
Для пекарни, которая держит заготовки впрок: замороженное тесто хранится в шкафу, а к нужному часу он сам размораживает и расстаивает его.

36 противней · охлаждение 0…+5 °C · 800 × 1150 × 2100 мм — 1 453 058 ₸ без НДС
Для пекарни с большим выпуском: 36 противней теста за одну закладку, холод и расстойка по таймеру.

36 противней · заморозка до −15 °C · 800 × 1150 × 2100 мм — 1 555 141 ₸ без НДС
Для цеха с большим запасом заготовок: 36 противней замороженного теста, разморозка и расстойка — сами к заданному часу.

Характеристики

Вместимость

18 противней

Режим хранения

охлаждение 0…+5 °C

Мощность

1,5 кВт

Габариты (Ш × Г × В)

600 × 900 × 2100 мм

Расстойка

горячий обдув по всей камере + увлажнение распылением

Управление

сенсорный электронный пульт: температура, влажность, время; запуск расстойки по таймеру

Автопереход

после расстойки шкаф сам переходит в охлаждение или заморозку — тесто не перестаивает

Компрессор

импортный (Tecumseh)

Корпус

нержавеющая сталь, утеплённые стенки, внутренняя камера из нержавейки

Дверь

со смотровым окном из закалённого стекла

Полки

усиленные направляющие, шаг уровней регулируется

Колёса

все с тормозами

Упаковка

деревянная обрешётка

Высота

2100 мм

Режимы

холод 0…+5 °C или заморозка до −15 °C, расстойка с увлажнением

Другие модели

• Шкаф отложенной расстойки Yuehao на 18 или 36 противней: 18 противней · заморозка до −15 °C · 600 × 900 × 2100 мм — 1 261 914 ₸
• Шкаф отложенной расстойки Yuehao на 18 или 36 противней: охлаждение или заморозка, охлаждение 0…+5 °C · 800 × 1150 × 2100 мм — 1 453 058 ₸
• Шкаф отложенной расстойки Yuehao на 18 или 36 противней: 36 противней · заморозка до −15 °C · 800 × 1150 × 2100 мм — 1 555 141 ₸

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.

Похожие товары

• Расстоечный шкаф Taorui на 12–30 противней, одна или две двери, 30–80 °C — от 144 519 ₸
• Расстоечный шкаф на 6–32 противня 40 × 60, циркуляция воздуха, механический или сенсорный пульт, 220 В — от 91 534 ₸
• Расстоечный шкаф Dingsheng на 6–32 противня, циркуляция горячего воздуха, автоналив воды, 220 В — от 126 749 ₸
• Расстоечный шкаф SINMAG на 20–40 противней, одна дверь, нержавеющая сталь — от 1 071 016 ₸
• Расстоечный шкаф Chigo на 6–32 противня или 3–20 ярусов пароварок, циркуляция воздуха, механический или электронный пульт, 220 В — от 130 566 ₸
• Печь с расстоечным шкафом Shengmai, 1–2 яруса печи на 1–4 противня, расстойка на 5–12 противней, электро 380 В или газ — от 494 361 ₸
• Печь с расстоечным шкафом HOMPHON газовая, 1–2 яруса на 2–4 противня 400 × 600, расстойка на 10 противней — от 970 492 ₸
• Печь с расстоечным шкафом Beatles, 1–2 яруса печи на 1–4 противня, расстойка на 5–10 противней, электро 220 или 380 В — от 420 427 ₸