# Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, две камеры, увлажнение паром, 32 противня, 2 двери

Адрес: https://tapi.kz/p/shkaf-otlozhennoy-rasstoyki-huaempeco-na-18-36-protivney-400-203606-0
Раздел: Пекарня > Расстойки
Производитель: HUAEMPECO
Цена: 1 734 391 ₸ без НДС, 2 341 428 ₸ с НДС — с доставкой до склада в Алматы
Наличие: под заказ 15–60 дней

## Описание

Шкаф отложенной расстойки для пекарни, кондитерской или кухни: вечером загружаете тесто — шкаф держит его в холоде (от 0 °C) или в заморозке (до −15 °C), а к заданному часу сам переходит в расстойку с нагревом до +45 °C и увлажнением. Утром тесто готово к выпечке, без ночной смены. Варианты: 18 или 36 противней 400 × 600 в одной камере либо 32 противня в двух камерах с отдельными дверями (холод сверху, мороз снизу); увлажнение паром или точным распылением. Режимы холода, заморозки и расстойки в одном шкафу — переключение по программе одной кнопкой. Отложенная расстойка до 24 ч: таймер сам переводит шкаф из холода в расстойку к нужному времени. Цикл по графику: охлаждение → хранение (до −20…−15 °C в морозильных исполнениях) → оттаивание → расстойка до +35…+45 °C. Циркуляция тёплого влажного воздуха по всей камере — тесто на всех противнях поднимается равномерно. Увлажнение паром или мелкодисперсным распылением; расход воды — около 600 мл за сутки. Воздушное охлаждение без инея: тесто не пересыхает и не прилипает. Микропроцессорный пульт: таймер, температура, влажность на цифровых индикаторах; память режима при отключении света — после включения шкаф продолжает работу. Двойное закалённое стекло в двери и подсветка камеры — тесто видно, не открывая шкаф. Корпус из немагнитной нержавеющей стали, цельная пенная изоляция 50 мм, колёса. Противни 400 × 600 мм; питание 220 В, 2–4,6 кВт в зависимости от модели. Чем отличаются модели и почему одни дороже других Морозильный, увлажнение распылением — 1 434 505 ₸ без НДС Морозильный на 36 противней 400 × 600: хранение теста в заморозке до −15 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Морозильное исполнение дороже за более мощный агрегат — тесто можно хранить дольше. Корпус 800 мм вдвое вместительнее — для пекарни с большой выпечкой. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового. Холодильный, увлажнение паром — 1 068 734 ₸ без НДС Холодильный на 18 противней 400 × 600: хранение теста в холоде от 0 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Холодильное исполнение — для расстойки на следующее утро. Компактный корпус 600 мм — для небольшой пекарни или кофейни. Паровое увлажнение — простое и надёжное. Морозильный, увлажнение паром — 1 114 234 ₸ без НДС Морозильный на 18 противней 400 × 600: хранение теста в заморозке до −15 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Морозильное исполнение дороже за более мощный агрегат — тесто можно хранить дольше. Компактный корпус 600 мм — для небольшой пекарни или кофейни. Паровое увлажнение — простое и надёжное. Холодильный, увлажнение паром — 1 301 506 ₸ без НДС Холодильный на 36 противней 400 × 600: хранение теста в холоде от 0 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Холодильное исполнение — для расстойки на следующее утро. Корпус 800 мм вдвое вместительнее — для пекарни с большой выпечкой. Паровое увлажнение — простое и надёжное. Морозильный, увлажнение паром — 1 389 005 ₸ без НДС Морозильный на 36 противней 400 × 600: хранение теста в заморозке до −15 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Морозильное исполнение дороже за более мощный агрегат — тесто можно хранить дольше. Корпус 800 мм вдвое вместительнее — для пекарни с большой выпечкой. Паровое увлажнение — простое и надёжное. Две камеры, увлажнение паром — 1 734 391 ₸ без НДС Две камеры за одними габаритами 800 × 1155 мм: в верхней тесто держится в холоде, в нижней — в заморозке, у каждой свой пульт и своя программа. Дороже за второй агрегат и вторую камеру — для пекарни, которой нужны сразу и охлаждённые, и замороженные заготовки. Паровое увлажнение — простое и надёжное. Холодильный, увлажнение распылением — 1 148 334 ₸ без НДС Холодильный на 18 противней 400 × 600: хранение теста в холоде от 0 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Холодильное исполнение — для расстойки на следующее утро. Компактный корпус 600 мм — для небольшой пекарни или кофейни. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового. Морозильный, увлажнение распылением — 1 193 734 ₸ без НДС Морозильный на 18 противней 400 × 600: хранение теста в заморозке до −15 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Морозильное исполнение дороже за более мощный агрегат — тесто можно хранить дольше. Компактный корпус 600 мм — для небольшой пекарни или кофейни. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового. Холодильный, увлажнение распылением — 1 389 005 ₸ без НДС Холодильный на 36 противней 400 × 600: хранение теста в холоде от 0 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Холодильное исполнение — для расстойки на следующее утро. Корпус 800 мм вдвое вместительнее — для пекарни с большой выпечкой. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового. Две камеры, увлажнение распылением — 1 927 591 ₸ без НДС Две камеры за одними габаритами 800 × 1155 мм: в верхней тесто держится в холоде, в нижней — в заморозке, у каждой свой пульт и своя программа. Дороже за второй агрегат и вторую камеру — для пекарни, которой нужны сразу и охлаждённые, и замороженные заготовки. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового.

## Характеристики

- Вместимость: 32 противня 400 × 600 мм в двух камерах
- Двери: две (верхняя и нижняя), со смотровыми окнами
- Холод: верхняя камера от 0 °C, нижняя до −15 °C
- Расстойка: нагрев до +45 °C
- Увлажнение: паровое увлажнение
- Мощность: 4,6 кВт
- Сеть: 220 В, 50 Гц
- Управление: микропроцессорный пульт: время, температура, влажность, отложенный старт до 24 ч
- Охлаждение: воздушное (вентилятор), без инея
- Корпус: немагнитная нержавеющая сталь, пенная изоляция 50 мм
- Колёса: да
- Габариты (Ш × Г × В): 800 × 1155 × 2100 мм
- Тип: шкаф отложенной расстойки (холод / мороз + расстойка)
- Противни: 400 × 600 мм, 18 / 32 / 36 шт
- Отложенный старт: до 24 ч
- Высота: 2100 мм

## Заказ

WhatsApp и телефон +7 777 016-33-32, круглосуточно. Доставка по Казахстану и в СНГ, монтаж, гарантия 1 год — https://tapi.kz/delivery