Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, холодильный, увлажнение паром, 36 противней

Описание

Шкаф отложенной расстойки для пекарни, кондитерской или кухни: вечером загружаете тесто — шкаф держит его в холоде (от 0 °C) или в заморозке (до −15 °C), а к заданному часу сам переходит в расстойку с нагревом до +45 °C и увлажнением. Утром тесто готово к выпечке, без ночной смены. Варианты: 18 или 36 противней 400 × 600 в одной камере либо 32 противня в двух камерах с отдельными дверями (холод сверху, мороз снизу); увлажнение паром или точным распылением.

• Режимы холода, заморозки и расстойки в одном шкафу — переключение по программе одной кнопкой.
• Отложенная расстойка до 24 ч: таймер сам переводит шкаф из холода в расстойку к нужному времени.
• Цикл по графику: охлаждение → хранение (до −20…−15 °C в морозильных исполнениях) → оттаивание → расстойка до +35…+45 °C.
• Циркуляция тёплого влажного воздуха по всей камере — тесто на всех противнях поднимается равномерно.
• Увлажнение паром или мелкодисперсным распылением; расход воды — около 600 мл за сутки.
• Воздушное охлаждение без инея: тесто не пересыхает и не прилипает.
• Микропроцессорный пульт: таймер, температура, влажность на цифровых индикаторах; память режима при отключении света — после включения шкаф продолжает работу.
• Двойное закалённое стекло в двери и подсветка камеры — тесто видно, не открывая шкаф.
• Корпус из немагнитной нержавеющей стали, цельная пенная изоляция 50 мм, колёса.
• Противни 400 × 600 мм; питание 220 В, 2–4,6 кВт в зависимости от модели.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

Морозильный, увлажнение распылением — 1 434 505 ₸ без НДС
Морозильный на 36 противней 400 × 600: хранение теста в заморозке до −15 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Морозильное исполнение дороже за более мощный агрегат — тесто можно хранить дольше. Корпус 800 мм вдвое вместительнее — для пекарни с большой выпечкой. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового.

Холодильный, увлажнение паром — 1 068 734 ₸ без НДС
Холодильный на 18 противней 400 × 600: хранение теста в холоде от 0 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Холодильное исполнение — для расстойки на следующее утро. Компактный корпус 600 мм — для небольшой пекарни или кофейни. Паровое увлажнение — простое и надёжное.

Морозильный, увлажнение паром — 1 114 234 ₸ без НДС
Морозильный на 18 противней 400 × 600: хранение теста в заморозке до −15 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Морозильное исполнение дороже за более мощный агрегат — тесто можно хранить дольше. Компактный корпус 600 мм — для небольшой пекарни или кофейни. Паровое увлажнение — простое и надёжное.

Холодильный, увлажнение паром — 1 301 506 ₸ без НДС
Холодильный на 36 противней 400 × 600: хранение теста в холоде от 0 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Холодильное исполнение — для расстойки на следующее утро. Корпус 800 мм вдвое вместительнее — для пекарни с большой выпечкой. Паровое увлажнение — простое и надёжное.

Морозильный, увлажнение паром — 1 389 005 ₸ без НДС
Морозильный на 36 противней 400 × 600: хранение теста в заморозке до −15 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Морозильное исполнение дороже за более мощный агрегат — тесто можно хранить дольше. Корпус 800 мм вдвое вместительнее — для пекарни с большой выпечкой. Паровое увлажнение — простое и надёжное.

Две камеры, увлажнение паром — 1 734 391 ₸ без НДС
Две камеры за одними габаритами 800 × 1155 мм: в верхней тесто держится в холоде, в нижней — в заморозке, у каждой свой пульт и своя программа. Дороже за второй агрегат и вторую камеру — для пекарни, которой нужны сразу и охлаждённые, и замороженные заготовки. Паровое увлажнение — простое и надёжное.

Холодильный, увлажнение распылением — 1 148 334 ₸ без НДС
Холодильный на 18 противней 400 × 600: хранение теста в холоде от 0 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Холодильное исполнение — для расстойки на следующее утро. Компактный корпус 600 мм — для небольшой пекарни или кофейни. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового.

Морозильный, увлажнение распылением — 1 193 734 ₸ без НДС
Морозильный на 18 противней 400 × 600: хранение теста в заморозке до −15 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Морозильное исполнение дороже за более мощный агрегат — тесто можно хранить дольше. Компактный корпус 600 мм — для небольшой пекарни или кофейни. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового.

Холодильный, увлажнение распылением — 1 389 005 ₸ без НДС
Холодильный на 36 противней 400 × 600: хранение теста в холоде от 0 °C, затем автоматический переход в расстойку до +45 °C к нужному часу. Холодильное исполнение — для расстойки на следующее утро. Корпус 800 мм вдвое вместительнее — для пекарни с большой выпечкой. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового.

Две камеры, увлажнение распылением — 1 927 591 ₸ без НДС
Две камеры за одними габаритами 800 × 1155 мм: в верхней тесто держится в холоде, в нижней — в заморозке, у каждой свой пульт и своя программа. Дороже за второй агрегат и вторую камеру — для пекарни, которой нужны сразу и охлаждённые, и замороженные заготовки. Увлажнение распылением точнее держит влажность — дороже парового.

Характеристики

Вместимость

36 противней 400 × 600 мм

Двери

одна, двойное закалённое стекло

Холод

от 0 °C (холодильный)

Расстойка

нагрев до +45 °C

Увлажнение

паровое увлажнение

Мощность

2,3 кВт

Сеть

220 В, 50 Гц

Управление

микропроцессорный пульт: время, температура, влажность, отложенный старт до 24 ч

Охлаждение

воздушное (вентилятор), без инея

Корпус

немагнитная нержавеющая сталь, пенная изоляция 50 мм

Колёса

да

Габариты (Ш × Г × В)

800 × 1155 × 2100 мм

Тип

шкаф отложенной расстойки (холод / мороз + расстойка)

Противни

400 × 600 мм, 18 / 32 / 36 шт

Отложенный старт

до 24 ч

Высота

2100 мм

Другие модели

• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, морозильный, увлажнение распылением, 36 противней — 1 434 505 ₸
• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, холодильный, увлажнение паром, 18 противней — 1 068 734 ₸
• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, морозильный, увлажнение паром, 18 противней — 1 114 234 ₸
• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, морозильный, увлажнение паром, 36 противней — 1 389 005 ₸
• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, две камеры, увлажнение паром, 32 противня, 2 двери — 1 734 391 ₸
• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, холодильный, увлажнение распылением, 18 противней — 1 148 334 ₸
• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, морозильный, увлажнение распылением, 18 противней — 1 193 734 ₸
• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, холодильный, увлажнение распылением, 36 противней — 1 389 005 ₸
• Шкаф отложенной расстойки HUAEMPECO на 18–36 противней 400 × 600, две камеры, увлажнение распылением, 32 противня, 2 двери — 1 927 591 ₸

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.

Похожие товары

• Расстоечный шкаф Taorui на 12–30 противней, одна или две двери, 30–80 °C — от 144 519 ₸
• Расстоечный шкаф на 6–32 противня 40 × 60, циркуляция воздуха, механический или сенсорный пульт, 220 В — от 91 534 ₸
• Расстоечный шкаф Dingsheng на 6–32 противня, циркуляция горячего воздуха, автоналив воды, 220 В — от 126 749 ₸
• Расстоечный шкаф SINMAG на 20–40 противней, одна дверь, нержавеющая сталь — от 1 071 016 ₸
• Расстоечный шкаф Chigo на 6–32 противня или 3–20 ярусов пароварок, циркуляция воздуха, механический или электронный пульт, 220 В — от 130 566 ₸
• Печь с расстоечным шкафом Shengmai, 1–2 яруса печи на 1–4 противня, расстойка на 5–12 противней, электро 380 В или газ — от 494 361 ₸
• Печь с расстоечным шкафом HOMPHON газовая, 1–2 яруса на 2–4 противня 400 × 600, расстойка на 10 противней — от 970 492 ₸
• Печь с расстоечным шкафом Beatles, 1–2 яруса печи на 1–4 противня, расстойка на 5–10 противней, электро 220 или 380 В — от 420 427 ₸