# Шкаф отложенной расстойки DAKASI на 10, 36 противней · одна дверь · 780 × 1180 × 2105 мм

Адрес: https://tapi.kz/p/shkaf-otlozhennoy-rasstoyki-dakasi-na-10-36-protivney-odna-d-203902-0
Раздел: Пекарня > Расстойки
Производитель: DAKASI
Цена: 1 728 174 ₸ без НДС, 2 333 035 ₸ с НДС — с доставкой до склада в Алматы
Наличие: под заказ 15–60 дней

## Описание

Шкаф для отложенной расстойки: держит тесто в заморозке (−15…0 °C) или холоде (+2…+5 °C), а к заданному часу сам переводит его в тёплую влажную расстойку (+15…+50 °C, влажность до 95 %). Пять исполнений: на 10 противней 40 × 60 см — низкий под стол или вертикальный, на 18 противней с одной дверью, на 36 противней с одной большой камерой или с двумя независимыми камерами и двумя компрессорами. Противни в цену не входят, докупаются отдельно. Три режима в одном шкафу: расстойка +15…+50 °C, охлаждение +2…+5 °C, заморозка −15…0 °C. Программа по таймеру: тесто закладывается вечером, к утру шкаф сам переходит из холода в расстойку. Увлажнение распылением — влажность в камере до 95 %, корка теста не заветривается. Корпус из нержавеющей стали, на колёсах; смотровое окно в двери. Противни 40 × 60 см: 10, 18 или 36 штук (в моделях на 36 — по 2 противня на уровень). Модель на 36 противней с двумя камерами: у каждой свой компрессор и пульт — разные режимы одновременно. Питание 220 В; противни в комплект не входят. Чем отличаются модели и почему одни дороже других 18 противней · одна дверь · 600 × 970 × 2105 мм — 1 481 757 ₸ без НДС Для пекарни и кондитерской: вечером ставите тесто на 18 противней — к утру шкаф сам выведет его из холода в тёплую влажную расстойку. 36 противней · одна дверь · 780 × 1180 × 2105 мм — 1 728 174 ₸ без НДС Для пекарни с большим выпуском: 36 противней теста за одну закладку, холод и расстойка по таймеру. 36 противней · две камеры, 2 компрессора · 780 × 1180 × 2105 мм — 2 411 109 ₸ без НДС Для пекарни с разными изделиями: две независимые камеры — в одной тесто держится в холоде, в другой уже идёт расстойка. 10 противней · под стол · 840 × 960 × 1080 мм — 1 265 175 ₸ без НДС Для небольшой пекарни и кофейни: низкий шкаф встаёт в линию столов, на крышку можно поставить подовую печь. 10 противней · вертикальный · 600 × 900 × 1360 мм — 1 244 478 ₸ без НДС Для мини-пекарни и кафе: узкий шкаф 60 см на 10 противней, через стеклянную дверь видно, как подходит тесто.

## Характеристики

- Вместимость: 36 противней 40 × 60 см (18 уровней по 2 противня), шаг 78 мм
- Камера: 620 × 880 × 1560 мм
- Мощность: холод 0,8 кВт, нагрев 1,6 кВт
- Габариты (Ш × Г × В): 780 × 1180 × 2105 мм
- Дверь: одна, с широким смотровым окном
- Режимы: расстойка +15…+50 °C, охлаждение +2…+5 °C, заморозка −15…0 °C
- Влажность: до 95 % (увлажнение распылением)
- Управление: электронный пульт: программа «заморозка → охлаждение → расстойка» по таймеру
- Противни: 40 × 60 см, в комплект не входят
- Корпус: нержавеющая сталь, на колёсах
- Питание: 220 В, 50 Гц
- Упаковка: деревянная обрешётка

## Заказ

WhatsApp и телефон +7 777 016-33-32, круглосуточно. Доставка по Казахстану и в СНГ, монтаж, гарантия 1 год — https://tapi.kz/delivery