Шкаф отложенной расстойки DAKASI на 10, противней · вертикальный · 600 × 900 × 1360 мм

Описание

Шкаф для отложенной расстойки: держит тесто в заморозке (−15…0 °C) или холоде (+2…+5 °C), а к заданному часу сам переводит его в тёплую влажную расстойку (+15…+50 °C, влажность до 95 %). Пять исполнений: на 10 противней 40 × 60 см — низкий под стол или вертикальный, на 18 противней с одной дверью, на 36 противней с одной большой камерой или с двумя независимыми камерами и двумя компрессорами. Противни в цену не входят, докупаются отдельно.

• Три режима в одном шкафу: расстойка +15…+50 °C, охлаждение +2…+5 °C, заморозка −15…0 °C.
• Программа по таймеру: тесто закладывается вечером, к утру шкаф сам переходит из холода в расстойку.
• Увлажнение распылением — влажность в камере до 95 %, корка теста не заветривается.
• Корпус из нержавеющей стали, на колёсах; смотровое окно в двери.
• Противни 40 × 60 см: 10, 18 или 36 штук (в моделях на 36 — по 2 противня на уровень).
• Модель на 36 противней с двумя камерами: у каждой свой компрессор и пульт — разные режимы одновременно.
• Питание 220 В; противни в комплект не входят.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

18 противней · одна дверь · 600 × 970 × 2105 мм — 1 481 757 ₸ без НДС
Для пекарни и кондитерской: вечером ставите тесто на 18 противней — к утру шкаф сам выведет его из холода в тёплую влажную расстойку.

36 противней · одна дверь · 780 × 1180 × 2105 мм — 1 728 174 ₸ без НДС
Для пекарни с большим выпуском: 36 противней теста за одну закладку, холод и расстойка по таймеру.

36 противней · две камеры, 2 компрессора · 780 × 1180 × 2105 мм — 2 411 109 ₸ без НДС
Для пекарни с разными изделиями: две независимые камеры — в одной тесто держится в холоде, в другой уже идёт расстойка.

10 противней · под стол · 840 × 960 × 1080 мм — 1 265 175 ₸ без НДС
Для небольшой пекарни и кофейни: низкий шкаф встаёт в линию столов, на крышку можно поставить подовую печь.

10 противней · вертикальный · 600 × 900 × 1360 мм — 1 244 478 ₸ без НДС
Для мини-пекарни и кафе: узкий шкаф 60 см на 10 противней, через стеклянную дверь видно, как подходит тесто.

Характеристики

Вместимость

10 противней 40 × 60 см, шаг 78 мм

Камера

425 × 680 × 800 мм

Мощность

холод 0,5 кВт, нагрев 0,6 кВт

Габариты (Ш × Г × В)

600 × 900 × 1360 мм

Исполнение

вертикальный, стеклянная дверь во всю высоту камеры, агрегат и пульт внизу

Режимы

расстойка +15…+50 °C, охлаждение +2…+5 °C, заморозка −15…0 °C

Влажность

до 95 % (увлажнение распылением)

Управление

электронный пульт: программа «заморозка → охлаждение → расстойка» по таймеру

Противни

40 × 60 см, в комплект не входят

Корпус

нержавеющая сталь, на колёсах

Питание

220 В, 50 Гц

Упаковка

деревянная обрешётка

Другие модели

• Шкаф отложенной расстойки DAKASI на 10, 18 противней · одна дверь · 600 × 970 × 2105 мм — 1 481 757 ₸
• Шкаф отложенной расстойки DAKASI на 10, 36 противней · одна дверь · 780 × 1180 × 2105 мм — 1 728 174 ₸
• Шкаф отложенной расстойки DAKASI на 10, 36 противней · две камеры, 2 компрессора · 780 × 1180 × 2105 мм — 2 411 109 ₸
• Шкаф отложенной расстойки DAKASI на 10, противней · под стол · 840 × 960 × 1080 мм — 1 265 175 ₸

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.

Похожие товары

• Расстоечный шкаф Taorui на 12–30 противней, одна или две двери, 30–80 °C — от 144 519 ₸
• Расстоечный шкаф на 6–32 противня 40 × 60, циркуляция воздуха, механический или сенсорный пульт, 220 В — от 91 534 ₸
• Расстоечный шкаф Dingsheng на 6–32 противня, циркуляция горячего воздуха, автоналив воды, 220 В — от 126 749 ₸
• Расстоечный шкаф SINMAG на 20–40 противней, одна дверь, нержавеющая сталь — от 1 071 016 ₸
• Расстоечный шкаф Chigo на 6–32 противня или 3–20 ярусов пароварок, циркуляция воздуха, механический или электронный пульт, 220 В — от 130 566 ₸
• Печь с расстоечным шкафом Shengmai, 1–2 яруса печи на 1–4 противня, расстойка на 5–12 противней, электро 380 В или газ — от 494 361 ₸
• Печь с расстоечным шкафом HOMPHON газовая, 1–2 яруса на 2–4 противня 400 × 600, расстойка на 10 противней — от 970 492 ₸
• Печь с расстоечным шкафом Beatles, 1–2 яруса печи на 1–4 противня, расстойка на 5–10 противней, электро 220 или 380 В — от 420 427 ₸