# Шкаф для вызревания мяса HUAEMPECO HNBK1260-4B · 240 л · 595 × 600 × 1215 мм, стандарт, 154–450 л

Адрес: https://tapi.kz/p/shkaf-dlya-vyzrevaniya-myasa-huaempeco-hnbk1260-4b-240-l-595-110502-0
Раздел: Холодильное > Шкафы вызревания мяса
Производитель: HUAEMPECO
Цена: 645 986 ₸ без НДС, 872 081 ₸ с НДС — с доставкой до склада в Алматы
Наличие: под заказ 15–60 дней

## Описание

Шкаф для вызревания говядины и других мясных отрубов в ресторане, стейк-хаусе, мясном магазине и кафе. Мясо выдерживается 7–28 дней при низкой температуре и влажности 65–85 %: под действием ферментов оно становится мягче, сочнее и ароматнее. Воздушное охлаждение с циркуляцией 360°, импортный компрессор, ультрафиолетовая стерилизация, стеклянные двери с подогревом против запотевания и светодиодная подсветка. Семнадцать исполнений: стандартные 154–450 л, одно-, двух- и трёхдверные (влажная, сухая и морозильная выдержка) и панорамные 580 и 1280 л со стеклом со всех сторон. Вызревание мяса: говядина выдерживается 7–28 дней при 0…+4 °C, под действием природных ферментов волокна размягчаются, вкус и аромат усиливаются, мясо становится нежнее и сочнее. Выдержанная говядина — яркого цвета, мягкая, без «сухости» и запаха сырого мяса; невыдержанная — тёмно-красная, более жёсткая и с запахом сырого мяса. Два способа выдержки: сухая — на воздухе, образуется корочка и концентрированный вкус; влажная — в камере при высокой влажности, без большой усушки. Многофункциональный шкаф: подходит для говядины, глубоководной рыбы и утки; одну и ту же камеру можно переводить между сухой и влажной выдержкой. Влажность 65–85 %: датчик влажности и водяной микро-поток поддерживают нужный уровень, мясо не пересыхает и меньше теряет в весе. Воздушное охлаждение с циркуляцией 360°: тихие вентиляторы с плавным управлением создают микро-поток воздуха, температура и влажность по камере ровные. Ультрафиолетовая стерилизация: лампа включается каждый час на 5 минут и убивает бактерии; в морозильных исполнениях добавлены кирпичи из гималайской соли, они выделяют отрицательные ионы и освежают воздух. Автозапуск после отключения питания: после аварийного отключения шкаф сам включается и продолжает работу. Стеклянные двери с полой камерой и подогревом: стекло не запотевает, внутренность шкафа хорошо видна гостям. Кнопочный контроллер с дисплеем: температура и влажность в камере видны сразу, значения задаются кнопками. Импортный компрессор: мощный, тихий и экономичный, долго работает без сбоев. Дверь с автоматическим доводчиком закрывается сама и не даёт теплу проникнуть в камеру; воздуховод и отверстия подачи воздуха из нержавеющей стали. Усиленные нержавеющие полки выдерживают крупные отруба; светодиодная подсветка не нагревает камеру и экономит электроэнергию. Автоматическое испарение конденсата: воду из камеры сливать не нужно. Агрегат на выбор сверху или снизу (у одно-, двух- и трёхдверных исполнений); возможно изготовление под заказ. Исполнения: 4 стандартных шкафа 154, 240, 380 и 450 л; влажная, сухая и морозильная выдержка в одно-, двух- и трёхдверном корпусе (380, 800 и 1240 л); панорамные 580 и 1280 л — холодильные и морозильные. Чем отличаются модели и почему одни дороже других HNBK1260-4A · 154 л · 595 × 600 × 845 мм — 530 518 ₸ без НДС Компактный шкаф с одной стеклянной дверью: встаёт под стойку или в нишу, подходит кафе и небольшому ресторану. Режим сухой и влажной выдержки, ультрафиолет с озоном. Объём 154 л, 595 × 600 × 845 мм. HNBK1260-4B · 240 л · 595 × 600 × 1215 мм — 645 986 ₸ без НДС Компактный шкаф с одной стеклянной дверью: встаёт под стойку или в нишу, подходит кафе и небольшому ресторану. Режим сухой и влажной выдержки, ультрафиолет с озоном. Объём 240 л, 595 × 600 × 1215 мм. HNBK1260-4C · 380 л · 595 × 680 × 1615 мм — 747 174 ₸ без НДС Компактный шкаф с одной стеклянной дверью: встаёт под стойку или в нишу, подходит кафе и небольшому ресторану. Режим сухой и влажной выдержки, ультрафиолет с озоном. Объём 380 л, 595 × 680 × 1615 мм. HNBK1260-4D · 450 л · 595 × 680 × 1795 мм — 842 890 ₸ без НДС Компактный шкаф с одной стеклянной дверью: встаёт под стойку или в нишу, подходит кафе и небольшому ресторану. Режим сухой и влажной выдержки, ультрафиолет с озоном. Объём 450 л, 595 × 680 × 1795 мм. HNBK1260-1A · 380 л · 600 × 700 × 2100 мм — 858 788 ₸ без НДС Влажная выдержка при −5…0 °C: мясо созревает в плёнке или в упаковке, без большой усушки, ультрафиолетовая лампа убивает бактерии. Объём 380 л, 600 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-2A · 800 л · 1200 × 700 × 2100 мм — 1 377 908 ₸ без НДС Влажная выдержка при −5…0 °C: мясо созревает в плёнке или в упаковке, без большой усушки, ультрафиолетовая лампа убивает бактерии. Объём 800 л, 1200 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-3A · 1240 л · 1800 × 700 × 2100 мм — 1 903 361 ₸ без НДС Влажная выдержка при −5…0 °C: мясо созревает в плёнке или в упаковке, без большой усушки, ультрафиолетовая лампа убивает бактерии. Объём 1240 л, 1800 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-1B · 380 л · 600 × 700 × 2100 мм — 1 098 788 ₸ без НДС Сухая выдержка при −3…+3 °C: на поверхности отруба образуется корочка, мясо теряет влагу и приобретает насыщенный вкус; подходит и для выдержки глубоководной рыбы. Объём 380 л, 600 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-2B · 800 л · 1200 × 700 × 2100 мм — 1 587 908 ₸ без НДС Сухая выдержка при −3…+3 °C: на поверхности отруба образуется корочка, мясо теряет влагу и приобретает насыщенный вкус; подходит и для выдержки глубоководной рыбы. Объём 800 л, 1200 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-3B · 1240 л · 1800 × 700 × 2100 мм — 2 173 361 ₸ без НДС Сухая выдержка при −3…+3 °C: на поверхности отруба образуется корочка, мясо теряет влагу и приобретает насыщенный вкус; подходит и для выдержки глубоководной рыбы. Объём 1240 л, 1800 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-1C · 380 л · 600 × 700 × 2100 мм — 1 371 597 ₸ без НДС Морозильная выдержка 0…−18 °C с гималайской солью: охлаждённое мясо хранится до −22 °C, ультрафиолет и солевые кирпичи освежают воздух в камере. Объём 380 л, 600 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-2C · 800 л · 1200 × 700 × 2100 мм — 2 014 190 ₸ без НДС Морозильная выдержка 0…−18 °C с гималайской солью: охлаждённое мясо хранится до −22 °C, ультрафиолет и солевые кирпичи освежают воздух в камере. Объём 800 л, 1200 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-3C · 1240 л · 1800 × 700 × 2100 мм — 2 816 755 ₸ без НДС Морозильная выдержка 0…−18 °C с гималайской солью: охлаждённое мясо хранится до −22 °C, ультрафиолет и солевые кирпичи освежают воздух в камере. Объём 1240 л, 1800 × 700 × 2100 мм. HNBK1260-5A · 580 л · 1200 × 700 × 1100 мм · холодильный — 1 599 269 ₸ без НДС Панорамное стекло со всех сторон: отруба выставлены как в витрине, светодиодная подсветка тёплого оттенка, ультрафиолетовая лампа. Объём 580 л, 1200 × 700 × 1100 мм. HNBK1260-5B · 580 л · 1200 × 700 × 1100 мм · морозильный — 1 804 532 ₸ без НДС Панорамное стекло со всех сторон: отруба выставлены как в витрине, светодиодная подсветка тёплого оттенка, ультрафиолетовая лампа. Объём 580 л, 1200 × 700 × 1100 мм. HNBK1260-5C · 1280 л · 1200 × 620 × 1800 мм · холодильный — 2 353 140 ₸ без НДС Панорамное стекло со всех сторон: отруба выставлены как в витрине, светодиодная подсветка тёплого оттенка, ультрафиолетовая лампа. Объём 1280 л, 1200 × 620 × 1800 мм. HNBK1260-5D · 1280 л · 1200 × 620 × 1800 мм · морозильный — 2 660 866 ₸ без НДС Панорамное стекло со всех сторон: отруба выставлены как в витрине, светодиодная подсветка тёплого оттенка, ультрафиолетовая лампа. Объём 1280 л, 1200 × 620 × 1800 мм.

## Характеристики

- Тип: стандартный шкаф сухой и влажной выдержки
- Номер модели: HNBK1260-4B
- Объём: 240 л
- Габариты (Ш × Г × В): 595 × 600 × 1215 мм
- Двери: одна стеклянная дверь
- Температура: 0…−10 °C
- Мощность: 100 Вт
- Питание: 220 В, 50 Гц
- Охлаждение: воздушное, принудительная циркуляция
- Компрессор: импортный
- Хладагент: R404A
- Стерилизация: ультрафиолет и озон
- Вес нетто: 65 кг
- Влажность: 65–85 %
- Срок вызревания: 7–28 дней
- Корпус: нержавеющая сталь и стеклянные двери

## Заказ

WhatsApp и телефон +7 777 016-33-32, круглосуточно. Доставка по Казахстану и в СНГ, монтаж, гарантия 1 год — https://tapi.kz/delivery