Шкаф для вяления и сушки мяса и птицы Dingbai, двустворчатый, 1120 мм, 1000 л · 2 дв.

Описание

Холодильный шкаф с принудительным обдувом для вяления и подсушки подвешенных заготовок — уток, гусей, кур, мясных изделий и полуфабрикатов — на кухне ресторана, в мясном цехе и на производстве. Температура 0…+10 °C, воздушное охлаждение без инея, объёмная циркуляция воздуха 360°, компрессор Donper, вентилятор с вихревой крыльчаткой, утолщённая теплоизоляция, двойные закалённые стеклянные двери и внутренняя камера из нержавеющей стали. Три исполнения: 450 л (одна дверь), 1000 л (две двери) и 1500 л (три двери).

• Объёмная циркуляция воздуха 360°: быстрая и равномерная сушка, температура одинакова по всему объёму; шкаф можно использовать и как обычный холодильный для свежего хранения.
• Температура 0…+10 °C с принудительным обдувом и осушением воздуха: функции — охлаждение с вялением, хранение в свежем виде, осушение. Время вяления — 2–12 часов.
• Режимы по описанию производителя: 0 °C — охлаждённое хранение, 10 °C — охлаждение и вяление; описание также упоминает режим подогрева до 48 °C для размораживания.
• Компрессор Donper: мощное охлаждение, точный контроль температуры, пониженный расход электроэнергии и тихая работа; рассчитан на срок службы до 10 лет.
• Вентилятор с вихревой крыльчаткой и высокой скоростью вращения: двойной воздушный поток, заготовки быстро сохнут, кожица не лоснится, работает тихо.
• Утолщённый слой пенополиуретана по всему корпусу: холод удерживается, компрессор включается реже, расход электроэнергии ниже (производитель сравнивает с обычными шкафами — экономия около 40 %).
• Двойное закалённое стекло с воздушной прослойкой: хорошая теплоизоляция, безопасность и обзор заготовок без открывания дверей.
• Регулируемые вешала: несколько положений штанг, высокая нагрузка и долгий срок службы; вместо четырёх штанг можно разместить пять — больше заготовок на каждом ярусе.
• Внутренняя камера из нержавеющей стали 201, лотки для стока жидкости, светодиодная подсветка вдоль двери.
• Умная панель управления одной кнопкой: сенсорные кнопки, цифровой дисплей температуры и таймер обратного отсчёта, режимы вяления, хранения и подсветки — разберётся любой сотрудник.
• Вместимость за загрузку: утки 1,75–2 кг — 16 / 32 / 48 шт.; гуси 2,5–3,5 кг — 12 / 24 / 36 шт.; куры — 30 / 55 / 60 шт. (для моделей на одну, две и три двери).
• Универсальное применение: утка, гусь, курица, мясные изделия и полуфабрикаты, вяление и подсушка перед копчением и запеканием.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

Одностворчатый, 630 мм — 356 823 ₸ без НДС
Компактный шкаф на 450 л: вешала для 16 уток (по 1,75–2 кг), 12 гусей или 30 кур. Ширина 630 мм — помещается на небольшой кухне, в мясной лавке и в цехе птицы. Мощность 500 Вт.

Двустворчатый, 1120 мм — 573 136 ₸ без НДС
Самая ходовая модель: 1000 л, две стеклянные двери, до 32 уток, 24 гусей или 55 кур за загрузку. Для ресторана, мясного цеха и производства полуфабрикатов. Мощность 800 Вт.

Трёхстворчатый, 1680 мм — 789 232 ₸ без НДС
Самый вместительный шкаф: 1500 л, три стеклянные двери, до 48 уток, 36 гусей или 60 кур. Для крупной кухни, цеха птицы и мясопереработки. Мощность 1500 Вт.

Характеристики

Тип

шкаф для вяления и сушки с обдувом, стеклянные двери

Габариты (Ш × Г × В)

1120 × 670 × 2100 мм

Объём

1000 л

Мощность

800 Вт

Питание

220 В, 50 Гц

Температура

0…+10 °C

Охлаждение

воздушное, без инея, циркуляция воздуха

Компрессор

Donper

Внутренняя камера

нержавеющая сталь 201

Теплоизоляция

пенополиуретан по всему корпусу

Время вяления

2–12 ч

Функции

охлаждение с вялением, хранение в свежем виде, осушение

Загрузка

утки 1,75–2 кг — 32 шт.; гуси 2,5–3,5 кг — 24 шт.; куры 1,5 кг — 55 шт.

Вес нетто

140 кг

Другие модели

• Шкаф для вяления и сушки мяса и птицы Dingbai, одностворчатый, 630 мм, 450 л · 1 дверь — 356 823 ₸
• Шкаф для вяления и сушки мяса и птицы Dingbai, трёхстворчатый, 1680 мм, 1500 л · 3 дв. — 789 232 ₸

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.

Похожие товары

• Шкаф для вяления и подсушки птицы и мяса MDC, 410–1850 л, 1–3 двери, 220 В — от 556 808 ₸
• Шкаф для вяления птицы и мяса Jiacheng, 1–3 двери, −5…+20 °C, 220 В — от 315 089 ₸
• Шкаф для вяления и сушки птицы и мяса Chuangxue, 1–3 двери, 620–1860 мм, −2…+15 °C, 220 В — от 263 600 ₸
• Сублимационная сушилка для продуктов KAYOLO, 1–120 кг за цикл, 0,1–10 м², конденсатор −45 °C — от 952 117 ₸
• Сублимационная сушилка для продуктов SIENO, 3–12 кг за цикл, 0,27–0,6 м², встроенный вакуумный насос — от 1 319 242 ₸
• Сублимационная сушилка лабораторная, 0,1–0,6 м², 1–5 полок с подогревом, конденсатор −60 °C, вакуум 5 Па — от 3 578 797 ₸
• Сублимационная сушилка LICHEN F/FT, 0,12–1 м², 1–4 полки, конденсатор −75 °C, вакуум 10 Па — от 7 054 518 ₸
• Сублимационная сушилка YINSON, 2–50 кг за цикл, 0,25–5 м², конденсатор до −70 °C, насос в комплекте — от 1 681 912 ₸