# Шкаф для сухого вызревания мяса Cubecol SCG-10A, 540 л

Адрес: https://tapi.kz/p/shkaf-dlya-suhogo-vyzrevaniya-myasa-cubecol-scg-10a-540-l-109401-0
Раздел: Холодильное > Шкафы вызревания мяса
Производитель: Cubecol
Модель: SCG-10A
Цена: 1 419 802 ₸ без НДС, 1 916 733 ₸ с НДС — с доставкой до склада в Алматы
Наличие: под заказ 15–60 дней

## Описание

Шкафы для сухого вызревания говядины со стеклянными дверями для ресторанов западной кухни, стейк-хаусов и мясных лавок. Постоянная температура −2…+2 °C, воздушное охлаждение с циркуляцией 360° без инея, интеллектуальное управление температурой и влажностью, ультрафиолетовая стерилизация и соляной кирпич из гималайской соли. Чёрный корпус, подсветка камеры, прочные полки. Четыре исполнения — одна, две, три и четыре двери, объём от 540 до 2010 литров. Сухое вызревание (dry age): мясо выдерживается в холодной камере с циркуляцией воздуха — влага испаряется, ферменты размягчают волокна, вкус становится глубже и насыщеннее. Снаружи образуется корочка, которую срезают перед приготовлением. Воздушное охлаждение без инея: воздух циркулирует по всей камере по кругу (360°), температура ровная на всех полках, иней не нарастает. Интеллектуальное управление температурой и влажностью: диапазон −2…+2 °C, цифровая панель на цоколе шкафа. Коротковолновая ультрафиолетовая стерилизация (UVC) — лампа прямым излучением подавляет бактерии на поверхности мяса и в камере. Соляной кирпич из гималайской соли: выделяет отрицательные ионы, очищает воздух и помогает отводить лишнюю влагу. Прочные полки с большой нагрузкой и стеклянные двери с подсветкой: мясо на ярусах хорошо видно гостям, выдержка работает как витрина зала. Фирменный компрессор, хладагент R404A, экономичная работа — подходит для круглосуточной работы в заведении. Коммерческий большой объём: 540 л (одна дверь), 990 л (две), 1480 л (три), 2010 л (четыре двери); высота у всех 2100 мм, глубина 700 мм. Мясо становится нежнее и ароматнее по мере выдержки: на схеме производителя показан график мягкости и насыщенности вкуса по дням — от первых суток до двух недель и дольше. Где применяется: рестораны западной кухни, стейк-хаусы, рестораны высокой кухни, мясные лавки и магазины с премиальной говядиной. Чёрный корпус, колёсики снизу — шкаф можно поставить в зале на виду или в мясном цехе. Размеры на фото — справочные (у производителя пометка «размеры даны для ориентира»). Чем отличаются модели и почему одни дороже других SCG-10A — 1 419 802 ₸ без НДС Чёрный напольный шкаф для сухого вызревания говядины: одна дверь, объём 540 л, ширина 600 мм, высота 2100 мм, температура −2…+2 °C, мощность 880 Вт. SCG-20A — 2 132 817 ₸ без НДС Чёрный напольный шкаф для сухого вызревания говядины: две двери, объём 990 л, ширина 1200 мм, высота 2100 мм, температура −2…+2 °C, мощность 1280 Вт. SCG-30A — 2 900 893 ₸ без НДС Чёрный напольный шкаф для сухого вызревания говядины: три двери, объём 1480 л, ширина 1800 мм, высота 2100 мм, температура −2…+2 °C, мощность 2080 Вт. SCG-40A — 4 004 871 ₸ без НДС Чёрный напольный шкаф для сухого вызревания говядины: четыре двери, объём 2010 л, ширина 2400 мм, высота 2100 мм, температура −2…+2 °C, мощность 3280 Вт.

## Характеристики

- Тип: шкаф для сухого вызревания мяса (dry-age), чёрный, стеклянные двери с подсветкой
- Модель: SCG-10A
- Объём: 540 л
- Двери: одна дверь, стеклянные
- Габариты (Ш × Г × В): 600 × 700 × 2100 мм
- Температура: −2…+2 °C
- Охлаждение: воздушное, обдув 360°, без инея
- Хладагент: R404A
- Мощность: 880 Вт
- Стерилизация: ультрафиолет (коротковолновой UVC)
- Влажность: умное управление температурой и влажностью, соляной кирпич
- Вес нетто: ≈ 130 кг (оценка)
- Высота × глубина: 2100 × 700 мм
- Корпус: чёрный

## Заказ

WhatsApp и телефон +7 777 016-33-32, круглосуточно. Доставка по Казахстану и в СНГ, монтаж, гарантия 1 год — https://tapi.kz/delivery