Расстоечный шкаф на 6–32 противня 40 × 60, 16 противней · 500 × 700 × 1900 мм, механический пульт, автоналив воды

178 375 ₸ без НДС · 240 806 ₸ с НДС · под заказ 15–60 дней · цена с доставкой до склада в Алматы, таможня — на нас

Описание

Расстоечные шкафы из нержавеющей стали для пекарни, пиццерии и кухни: тесто поднимается в тёплой влажной камере. Вентилятор гоняет горячий воздух по камере — все ярусы расстаиваются одинаково; температура и влажность регулируются отдельно, есть режим низкотемпературной расстойки — летом тоже стабильный результат. Вместимость — 6–32 противня 40 × 60 см: компактные высотой 1030 мм, напольные в одну дверь на 13 и 16 противней, двухдверные на 26 и 32. Три уровня комплектации: механический пульт с ручным доливом воды, механический с автоналивом из водопровода и сенсорный пульт с таймером, цифровой температурой и прямой настройкой влажности. Отдельно — шкаф на 8 пароварочных корзин для баоцзы и простейший шкаф на 6 противней без вентилятора. Все модели — 220 В, на колёсах с тормозами.

6 противней (485 × 695 × 1030 мм, 1,9 кВт): без вентилятора, с вентилятором, с автоналивом воды, с сенсорным пультом (высота 1050 мм).
13 противней в одной двери (500 × 700 × 1630 мм, 2,6 кВт): механика, механика с автоналивом, сенсорный пульт (485 × 695 × 1650 мм).
16 противней в одной двери (500 × 700 × 1900 мм, 2,6 кВт): механика, механика с автоналивом, сенсорный пульт (485 × 695 × 1950 мм).
26 противней, две двери (695 × 980 × 1630 мм, 2,6 кВт): механика, механика с автоналивом, сенсорный пульт (1680 мм, 2,8 кВт).
32 противня, две двери (695 × 980 × 1900 мм, 2,6 кВт): механика, механика с автоналивом, сенсорный пульт (1950 мм, 2,8 кВт).
Для пароварочных корзин: 8 ярусов с шагом 17 см под корзины 45–70 см, 670 × 730 × 1950 мм, 2,6 кВт; с ручным доливом или автоналивом.
Циркуляция горячего воздуха — тесто на всех ярусах поднимается равномерно, без «холодных» углов.
Раздельная регулировка температуры (30–80 °C, у сенсорных — от комнатной до 85 °C) и влажности; распыление влаги не даёт поверхности теста подсохнуть.
Режим низкотемпературной расстойки — стабильный результат и в жару.
Встроенный бак для воды; у моделей с автоналивом бак доливается сам из водопровода.
Сенсорный пульт: дисплеи температуры воды, камеры и времени работы, таймер, влажность задаётся напрямую.
У механических моделей ручки показывают температуру камеры и температуру воды в баке: влажность в камере зависит от нагрева воды.
Механический пульт бывает прямоугольный или фигурный — зависит от партии, функции и мощность одинаковые.
Стеклянные двери — тесто видно, не открывая шкаф; дверь открывается влево, шкаф можно ставить вплотную к стене.
Противни 40 × 60 см и пароварочные корзины в комплект не входят.
Корпус — нержавеющая сталь; следы сварки, шлифовки и мелкие царапины на корпусе — нормальное явление для такой техники.
Колёса с тормозами — шкаф легко передвинуть и зафиксировать.
Для пекарен, кондитерских, пиццерий, кафе-завтраков и столовых: хлеб, булочки, пицца, баоцзы, пампушки.
Размеры указаны ориентировочно, у партии могут немного отличаться.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

6 противней · 485 × 695 × 1030 мм — 91 534 ₸ без НДС
Самая простая комплектация: 6 противней, ручки температуры и воды, но без вентилятора — тёплый влажный воздух расходится сам, без обдува. Для небольшой кухни и редкой расстойки; для ровной расстойки всех ярусов лучше модель с циркуляцией воздуха.

6 противней · 485 × 695 × 1030 мм — 93 982 ₸ без НДС
Компактный шкаф на 6 противней высотой 1030 мм — можно поставить под столешницу или на стол. Циркуляция горячего воздуха прогревает все ярусы одинаково, отдельные ручки температуры и влажности. Воду в бак доливают вручную.

6 противней · 485 × 695 × 1030 мм — 105 471 ₸ без НДС
Тот же шкаф на 6 противней, но с автоналивом: подключается к водопроводу и сам доливает бак — не нужно следить за водой. Доплата — за удобство, вместимость та же.

6 противней · 485 × 695 × 1050 мм — 154 329 ₸ без НДС
Шкаф на 6 противней с сенсорным пультом: на дисплеях температура воды, камеры и время работы, есть таймер, влажность задаётся напрямую (распыление), бак доливается из водопровода автоматически. Для точной и повторяемой расстойки.

13 противней · 500 × 700 × 1630 мм — 142 863 ₸ без НДС
Напольный шкаф на 13 противней в одной двери, высота 1630 мм, нагрев 2,6 кВт. Циркуляция воздуха, ручки температуры и влажности, воду доливают вручную. Для пекарни и кафе с ежедневной выпечкой.

13 противней · 500 × 700 × 1630 мм — 148 352 ₸ без НДС
Те же 13 противней и высота 1630 мм, плюс автоналив воды из водопровода. Доплата — за то, что бак не нужно доливать.

13 противней · 485 × 695 × 1650 мм — 203 993 ₸ без НДС
13 противней в одной двери с сенсорным пультом: дисплеи температуры воды и камеры, таймер, влажность задаётся напрямую, автоналив воды. Для пекарни, где важна одинаковая расстойка от партии к партии.

16 противней · 500 × 700 × 1900 мм — 162 926 ₸ без НДС
На 16 противней в одной двери — выше (1900 мм), но на той же площади пола, что 13-ярусный. Циркуляция воздуха, ручки температуры и влажности, вода вручную.

16 противней · 500 × 700 × 1900 мм — 178 375 ₸ без НДС
16 противней в одной двери высотой 1900 мм с автоналивом воды из водопровода. Доплата — за автоналив.

16 противней · 485 × 695 × 1950 мм — 233 596 ₸ без НДС
16 противней в одной двери высотой 1950 мм с сенсорным пультом, таймером, прямой настройкой влажности и автоналивом воды.

26 противней · две двери · 695 × 980 × 1630 мм — 267 069 ₸ без НДС
Двухдверный шкаф на 26 противней высотой 1630 мм: вдвое больше теста за раз, чем 13-ярусный. Циркуляция воздуха, ручки температуры и влажности, вода вручную. Для пекарни и цеха с большими партиями.

26 противней · две двери · 695 × 980 × 1630 мм — 277 058 ₸ без НДС
Те же две двери и 26 противней, плюс автоналив воды из водопровода. Доплата — за автоналив.

26 противней · две двери · 695 × 980 × 1680 мм — 337 770 ₸ без НДС
Двухдверный на 26 противней с сенсорным пультом, таймером и прямой настройкой влажности, нагрев 2,8 кВт, автоналив воды.

32 противня · две двери · 695 × 980 × 1900 мм — 294 854 ₸ без НДС
Самый вместительный с механическим пультом: две двери, 32 противня, высота 1900 мм. Вода вручную.

32 противня · две двери · 695 × 980 × 1900 мм — 304 802 ₸ без НДС
32 противня в двух дверях высотой 1900 мм с автоналивом воды из водопровода.

32 противня · две двери · 695 × 980 × 1950 мм — 384 554 ₸ без НДС
Флагман: две двери, 32 противня, сенсорный пульт с таймером и прямой настройкой влажности, нагрев 2,8 кВт, автоналив воды. Для пекарни с постоянной загрузкой.

8 ярусов для пароварок · 670 × 730 × 1950 мм — 231 139 ₸ без НДС
Для расстойки баоцзы и пампушек прямо в пароварочных корзинах: 8 ярусов с шагом 17 см под корзины 45–70 см, ширина 670 мм. Механический пульт, воду доливают вручную.

8 ярусов для пароварок · автоналив воды · 670 × 730 × 1950 мм — 246 587 ₸ без НДС
Тот же шкаф на 8 пароварочных корзин, но с автоналивом воды из водопровода. Доплата — за автоналив.

Характеристики

Вместимость: 16 противней 40 × 60 см (противни в комплект не входят)
Двери: одна со стеклом, открывается влево
Нагрев: циркуляция горячего воздуха (вентилятор)
Температура в камере: 30–80 °C
Увлажнение: нагрев воды в баке 30–110 °C (пар)
Управление: механический: две ручки — температура камеры и температура воды (увлажнение), индикаторы нагрева
Вода: автоматический налив воды из водопровода (встроенный бак)
Корпус: нержавеющая сталь
Колёса: с тормозами
Питание: 220 В, 2,6 кВт
Габариты (Ш × Г × В): 500 × 700 × 1900 мм
Противни: 40 × 60 см, не входят

Другие модели

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.