Описание
Настольная электрическая мясорубка для ресторана, столовой, мясной лавки и цеха полуфабрикатов: фарш из свинины, говядины, баранины, курицы и рыбы, начинки для пельменей и мантов, набивка колбас, рубка овощей, чеснока и перца. Мотор с медной обмоткой 750–2200 Вт, до 320 кг в час; шнек, крестовой нож и головка — из пищевой нержавеющей стали 304, большой лоток из утолщённой нержавейки, выключатель с защитой от перегрузки, влагозащита IPX3. Две серии: обычная (RC-12, RC-22) и тихая — без подшипника в головке (RC-12A, RC-22A, RC-32A).
- Мотор с медной обмоткой (медный сердечник): большая мощность, легко перемалывает мясо, долго работает стабильно.
- Высокая скорость измельчения: от 120 кг/ч (RC-12, RC-12A) до 220 кг/ч (RC-22, RC-22A) и 320 кг/ч (RC-32A).
- Перемалывает не только мясо: овощи, говядину и курицу; работает без заеданий при непрерывной загрузке.
- Справляется с перцем чили, чесноком, сельдереем, арахисом, морковью и говядиной.
- Что можно готовить: фарш из свинины, говядины, баранины и рыбы; начинку для пельменей, мясные шарики, самсу и печёные пирожки, рыбные котлеты; рубленый чеснок, овощи, острый перец, грибы, морковь, сельдерей, овощные шарики, начинку с грибами.
- Шнек из пищевой нержавеющей стали 304, цельный: быстро разрезает продукт и равномерно продавливает через решётку — фарш однородный, сохраняет вкус и текстуру. Нержавейка не темнеет и не даёт фаршу металлического оттенка, как алюминиевые шнеки.
- Большой лоток для продукта: закладывается крупная партия, мясо можно подкладывать на ходу.
- Съёмная головка: снимается целиком, легко моется — в мясорубке не остаются остатки фарша и грязь, продукт гигиеничен.
- Полная шумоизоляция корпуса: мясорубка работает тихо. Модели без подшипника в головке (RC-12A, RC-22A, RC-32A) — ещё тише.
- Решётки из нержавеющей стали — крупность фарша под задачу. В комплекте одна решётка установлена в мясорубке и одна в подарок (6 и 8 мм); дополнительно доступны решётки 2, 3, 4, 6, 8, 12, 14, 18 мм и трёхсекционная (под заказ отдельно).
- Решётка 8 мм — свиной фарш ровным зерном; 6 мм — куриный фарш без остатков костей.
- Подбор решётки: 2 мм — чистое рыбное мясо и рыбные шарики; 3 мм — рыба с мелкими косточками, говядина, свинина — рыбные и мясные шарики, вонтоны; 4 мм — фарш для паровых пирожков; 6 мм — разный мясной фарш для пельменей; 8–10 мм — фарш для пирожков на пару (баоцзы); 18 мм — мясо кубиками для тушёного мяса с рисом и подливы к лапше.
- Набивка колбас за 10 секунд: насадка для колбас в комплекте — просто и быстро.
- Головка из нержавеющей стали: все детали узла измельчения — нержавейка, легко снимаются и моются, служат долго.
- Большой лоток из утолщённой нержавеющей стали: вмещает много продукта, работа идёт быстрее.
- Выключатель с защитой от перегрузки на каждой машине — безопаснее в работе.
- Широкая загрузочная горловина 10 см с защитным кольцом: продукт проходит быстрее, рука не попадает к шнеку.
- Крестовой нож из пищевой нержавеющей стали: быстро режет, фарш получается мелким и нежным.
- Влагозащита IPX3.
- RC-32A (2200 Вт) перемалывает мороженое мясо, мясо со шкурой и жилами, говядину и баранину; подходит и для набивки колбас и рубки овощей.
- Перед работой проверьте, что все детали на месте, и соберите головку по порядку. Продукт проталкивайте толкателем, не рукой. Не включайте мясорубку вхолостую и не перегружайте её: не закладывайте выше края лотка.
Чем отличаются модели и почему одни дороже других
RC-12 — 158 499 ₸ без НДС
Самая доступная модель: мотор 750 Вт, до 120 кг фарша в час. Компактный корпус 320 × 260 × 510 мм — для кафе, столовой и небольшой кулинарии, где фарш готовят партиями несколько раз в день.
RC-22 — 180 897 ₸ без НДС
Тот же корпус, что у RC-12, но мотор 1300 Вт и производительность до 220 кг/ч — почти вдвое больше. Доплата за мощность: для ресторана, цеха полуфабрикатов и мясной лавки с потоком.
RC-12A — 206 126 ₸ без НДС
Серия без подшипника в головке: работает заметно тише обычной, корпус чуть больше (370 × 260 × 530 мм). Мотор 750 Вт, до 120 кг/ч — доплата за тихую работу, а не за объём; для открытой кухни и зала рядом.
RC-22A — 227 423 ₸ без НДС
Тихая серия без подшипника и мотор 1300 Вт: до 220 кг/ч. Для заведения, где нужны и объём, и низкий шум.
RC-32A — 307 077 ₸ без НДС
Самая мощная модель: мотор 2200 Вт, до 320 кг/ч. Перемалывает мороженое мясо и мясо со шкурой и жилами, говядину и баранину; тихая серия без подшипника. Для мясного цеха и колбасного производства.