Массажёр (тумблер) для мяса, 120 л, вакуум, ромбовидный барабан

326 283 ₸ без НДС · 440 482 ₸ с НДС · под заказ 15–60 дней · цена с доставкой до склада в Алматы, таможня — на нас

Описание

Барабанный массажёр (тумблер) для быстрого маринования мяса, куриных крыльев, ножек, филе, рёбер, субпродуктов и полуфабрикатов — для кафе, шашлычных, точек с жареной курицей и бургерами, цехов заготовок. Барабан из утолщённой нержавеющей стали 201 вращается в обе стороны, мотор с обмоткой из чистой меди, цифровая панель с таймером. Шесть объёмов от 45 до 140 л; барабан ромбовидного или круглого сечения; исполнение с вакуумным насосом или без вакуума.

Быстрое маринование: приправа проникает в мясо за 15–40 минут вместо многих часов. По данным производителя: свинина, куриные крылья, куриные кости и филе — около 20 минут, стейк и рыбные ломтики — около 25 минут, целая курица и утка — около 40 минут, капуста кимчи — 15 минут.
Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр извлекают воздух из барабана, волокна раскрываются, маринад проникает глубже и мясо получается нежнее, а цвет — ровным; обычное маринование этого не даёт.
Двунаправленное вращение: барабан вращается то в одну, то в другую сторону, продукт прокатывается на 360° и равномерно пропитывается, не слипается и не рвётся.
Цифровая панель управления: время маринования и режим задаются одной кнопкой, новому сотруднику достаточно нажать «старт» — единый стандарт маринования на всех сменах.
Барабан из утолщённой нержавеющей стали 201 (у круглого — 1,5 мм): прочный и стойкий к коррозии, легко моется. Обычная нержавейка хуже переносит маринады и быстрее ржавеет.
Утолщённая резиновая прокладка и плотно закрывающаяся крышка: маринад не вытекает и не разбрызгивается, на кухне остаётся чисто.
Мотор с обмоткой из чистой меди: тихая и долговечная работа, не перегревается при длительной нагрузке (по данным производителя, до 12 часов подряд).
Рама из утолщённой квадратной нержавеющей трубы, сварная, на опорах с резиновыми накладками: аппарат стоит устойчиво и не «гуляет» при вращении барабана с полной загрузкой.
Ёмкость для готового продукта размещается на раме под барабаном — мясо выгружается сразу в лоток.
Детали: большая загрузочная горловина, уплотнённая крышка, прочная рама и впускной клапан из нержавеющей стали (у вакуумных исполнений).
Применение: куриные крылья и ножки, цельная курица и утка, стейки, свинина, рёбра, рыбные ломтики, кимчи и другие заготовки — для фастфуда, шашлычных, бургерных и производства полуфабрикатов.
Варианты: объём 45 / 70 / 90 / 110 / 120 / 140 л; цифровая панель или вакуум; барабан ромбовидного или круглого сечения.

Чем отличаются модели и почему одни дороже других

45 л — 125 014 ₸ без НДС
Объём 45 л, за раз около 22,5 кг мяса — для небольшой шашлычной, кафе или точки с жареной курицей. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума — самый простой и недорогой вариант для маринования курицы, мяса и полуфабрикатов. Барабан ромбовидного сечения мягче перемешивает продукт и подходит для крупных кусков.

45 л — 122 814 ₸ без НДС
Объём 45 л, за раз около 22,5 кг мяса — для небольшой шашлычной, кафе или точки с жареной курицей. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума. Барабан круглого сечения — классическая форма, легко моется, хорошо работает с мелкими кусками, крыльями и филе.

45 л — 163 124 ₸ без НДС
Объём 45 л, за раз около 22,5 кг мяса — для небольшой шашлычной, кафе или точки с жареной курицей. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан ромбовидного сечения мягко перемешивает крупные куски.

45 л — 163 124 ₸ без НДС
Объём 45 л, за раз около 22,5 кг мяса — для небольшой шашлычной, кафе или точки с жареной курицей. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан круглого сечения — для мелких кусков, крыльев и филе.

70 л — 170 905 ₸ без НДС
Объём 70 л, за раз около 30 кг мяса — для кафе и закусочной с постоянным потоком. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума — самый простой и недорогой вариант для маринования курицы, мяса и полуфабрикатов. Барабан ромбовидного сечения мягче перемешивает продукт и подходит для крупных кусков.

70 л — 170 905 ₸ без НДС
Объём 70 л, за раз около 30 кг мяса — для кафе и закусочной с постоянным потоком. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума. Барабан круглого сечения — классическая форма, легко моется, хорошо работает с мелкими кусками, крыльями и филе.

70 л — 222 842 ₸ без НДС
Объём 70 л, за раз около 30 кг мяса — для кафе и закусочной с постоянным потоком. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан ромбовидного сечения мягко перемешивает крупные куски.

70 л — 222 842 ₸ без НДС
Объём 70 л, за раз около 30 кг мяса — для кафе и закусочной с постоянным потоком. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан круглого сечения — для мелких кусков, крыльев и филе.

90 л — 220 295 ₸ без НДС
Объём 90 л, за раз около 40 кг мяса — для кухни ресторана и небольшого цеха полуфабрикатов. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума — самый простой и недорогой вариант для маринования курицы, мяса и полуфабрикатов. Барабан ромбовидного сечения мягче перемешивает продукт и подходит для крупных кусков.

90 л — 209 295 ₸ без НДС
Объём 90 л, за раз около 40 кг мяса — для кухни ресторана и небольшого цеха полуфабрикатов. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума. Барабан круглого сечения — классическая форма, легко моется, хорошо работает с мелкими кусками, крыльями и филе.

90 л — 283 375 ₸ без НДС
Объём 90 л, за раз около 40 кг мяса — для кухни ресторана и небольшого цеха полуфабрикатов. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан ромбовидного сечения мягко перемешивает крупные куски.

90 л — 278 275 ₸ без НДС
Объём 90 л, за раз около 40 кг мяса — для кухни ресторана и небольшого цеха полуфабрикатов. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан круглого сечения — для мелких кусков, крыльев и филе.

110 л — 249 449 ₸ без НДС
Объём 110 л, за раз около 45 кг мяса — для сетевых точек и кухонь доставки. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума — самый простой и недорогой вариант для маринования курицы, мяса и полуфабрикатов. Барабан ромбовидного сечения мягче перемешивает продукт и подходит для крупных кусков.

110 л — 248 449 ₸ без НДС
Объём 110 л, за раз около 45 кг мяса — для сетевых точек и кухонь доставки. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума. Барабан круглого сечения — классическая форма, легко моется, хорошо работает с мелкими кусками, крыльями и филе.

110 л — 319 658 ₸ без НДС
Объём 110 л, за раз около 45 кг мяса — для сетевых точек и кухонь доставки. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан ромбовидного сечения мягко перемешивает крупные куски.

110 л — 319 658 ₸ без НДС
Объём 110 л, за раз около 45 кг мяса — для сетевых точек и кухонь доставки. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан круглого сечения — для мелких кусков, крыльев и филе.

120 л — 257 906 ₸ без НДС
Объём 120 л, за раз около 55 кг мяса — для производства полуфабрикатов и больших кухонь. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума — самый простой и недорогой вариант для маринования курицы, мяса и полуфабрикатов. Барабан ромбовидного сечения мягче перемешивает продукт и подходит для крупных кусков.

120 л — 254 806 ₸ без НДС
Объём 120 л, за раз около 55 кг мяса — для производства полуфабрикатов и больших кухонь. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума. Барабан круглого сечения — классическая форма, легко моется, хорошо работает с мелкими кусками, крыльями и филе.

120 л — 326 283 ₸ без НДС
Объём 120 л, за раз около 55 кг мяса — для производства полуфабрикатов и больших кухонь. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан ромбовидного сечения мягко перемешивает крупные куски.

120 л — 326 283 ₸ без НДС
Объём 120 л, за раз около 55 кг мяса — для производства полуфабрикатов и больших кухонь. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан круглого сечения — для мелких кусков, крыльев и филе.

140 л — 278 883 ₸ без НДС
Объём 140 л, за раз около 60 кг мяса — самый вместительный в ряду, для цеха и сетевой кухни. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума — самый простой и недорогой вариант для маринования курицы, мяса и полуфабрикатов. Барабан ромбовидного сечения мягче перемешивает продукт и подходит для крупных кусков.

140 л — 276 683 ₸ без НДС
Объём 140 л, за раз около 60 кг мяса — самый вместительный в ряду, для цеха и сетевой кухни. Исполнение с цифровой панелью: таймер и двунаправленное вращение (реверс), без вакуума. Барабан круглого сечения — классическая форма, легко моется, хорошо работает с мелкими кусками, крыльями и филе.

140 л — 358 190 ₸ без НДС
Объём 140 л, за раз около 60 кг мяса — самый вместительный в ряду, для цеха и сетевой кухни. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан ромбовидного сечения мягко перемешивает крупные куски.

140 л — 358 190 ₸ без НДС
Объём 140 л, за раз около 60 кг мяса — самый вместительный в ряду, для цеха и сетевой кухни. Вакуумное исполнение: вакуумный насос и вакуумметр, поэтому маринад быстрее проникает вглубь волокон, мясо получается нежнее и ровнее по цвету. Барабан круглого сечения — для мелких кусков, крыльев и филе.

Характеристики

Тип: вакуумный массажёр (тумблер) для мяса: с вакуумным насосом
Объём барабана: 120 л
Загрузка мяса за раз: около 55 кг (по данным производителя)
Барабан: ромбовидного сечения, утолщённая нержавеющая сталь 201
Размеры барабана: 450 × 490 × 440 мм
Габариты (Ш × Г × В): 905 × 545 × 830 мм
Мощность: 450 Вт, 220 В
Двигатель: обмотка из чистой меди, малошумный
Управление: цифровая панель с таймером, двунаправленное (реверсивное) вращение
Вакуум: вакуумный насос + вакуумметр + впускной клапан
Рама: утолщённая нержавеющая квадратная труба, сварная, опоры с резиновыми накладками
Комплектация: ёмкость (лоток) для готового продукта на раме
Вес нетто / брутто (оценка): около 86 / 98.9 кг — вес не указан, уточнить
Назначение: маринование мяса, птицы, рыбы и полуфабрикатов
Материал барабана: утолщённая нержавеющая сталь 201
Мотор: 450 Вт, 220 В, чистая медь
Объём: 45–140 л

Другие модели

Доставка, монтаж и гарантия

Поставка под заказ от 15 до 60 дней. Доставка по Алматы и Казахстану — бесплатно от 500 000 ₸, в страны СНГ — с растаможкой. Монтаж и пусконаладка, гарантия 1 год. Доставка, монтаж и сервис · Обмен и возврат · Условия продажи. Телефон и WhatsApp: +7 777 016-33-32.