Производитель: Jiudian.
Описание
Цена указана примерная: размеры и упаковку завод не подтвердил, доставка рассчитана по аналогам. За более точным и детальным расчётом обращайтесь к нашим консультантам.
Напольная индукционная вок-плита для ресторанов, кафе, столовых, фастфуда и кухонь китайской и паназиатской кухни: жарка на сильном огне, супы, фритюр, приготовление на пару, обжарка и тушение — всё в одном воке. Вогнутая стеклокерамическая конфорка 300 мм под вок 38–45 см, мощность 6 кВт от сети 220 В, рядом — круглый бак для воды или бульона, на заднем борту — поворотный кран и цифровой дисплей. Огонь регулируется магнитным ползунком на 8 ступеней. Корпус из нержавеющей стали, столешница со сливом, регулируемые ножки.
- Сильный огонь, как у газового вока: блюда обжариваются быстро и отдаются без задержек даже в часы пик — для ресторанов, кафе, закусочных и столовых.
- Без открытого пламени: нет газа, копоти и лишнего жара на кухне.
- Двухслойная катушка из чистой меди: быстрый и ровный нагрев, огонь не проседает при долгой работе.
- Полноценный силовой модуль на заявленную мощность и импортная микросхема управления: стабильная работа, экономия электроэнергии.
- Магнитный ползунок на 8 ступеней: огонь прибавляется и убавляется одним движением; без механических контактов — служит долго.
- Цифровой дисплей показывает мощность и температуру; датчики модуля и катушки сообщают о неисправности кодом на экране.
- Многоступенчатая защита и быстрый отвод тепла от электроники.
- Утолщённая конфорка из микрокристаллической стеклокерамики: не трескается от ударов и перепадов температуры, выдерживает высокий нагрев, не боится коррозии.
- Один вок — для любых блюд: жарка, супы, фритюр, на пару, обжарка, тушение.
- Поворотный кран на 180° наливает воду прямо в вок или в бак.
- Сливное отверстие с усиленной сеткой — мусор не попадает в слив.
- Регулируемые ножки: плиту легко выровнять на неровном полу.
- Корпус из нержавеющей стали 201 толщиной 0,9 мм; под заказ — сталь 304 толщиной 1,0 мм, более стойкая к ржавчине и коррозии.
- Как выбрать конфорку: 300 мм — под вок 38–45 см, для ресторана и кафе до 20 гостей одновременно; 400 мм — под вок 46–60 см, для столовой и кухни на 20–50 человек (под заказ).
- Под заказ: мощность 8, 10, 12, 15 или 20 кВт (380 В), исполнения без бака, на 2 и 3 конфорки, с большим котлом, с двумя котлами, с плоской конфоркой, ширина до 2,2 м — цена уточняется.
- Подключение 380 В (для мощных исполнений): трёхфазный четырёхжильный медный кабель (три фазы и земля), автомат с защитой от утечки тока 63 А; сечение ввода 6 мм² на одну конфорку, 10 мм² на две.
Чем отличаются модели и почему одни дороже других
Jiudian · 1 конфорка 300 мм · бак и кран — 281 875 ₸ без НДС
Самое простое исполнение линейки: одна конфорка 300 мм под вок 38–45 см и бак для воды или бульона, мощность 6 кВт от обычной сети 220 В — не нужна трёхфазная линия. Для кафе, небольшого ресторана, столовой и точки фастфуда, где готовят до 20 гостей одновременно.