Описание
Автоматическая кофемашина для кофейни, офиса, отеля и ресторана: сама мелет зёрна, заваривает эспрессо и взбивает молоко — капучино, латте, флэт уайт и ещё два десятка напитков готовятся одним касанием экрана, бариста не нужен. Керамические плоские жернова, 19 бар, две помпы (кофе и молоко выходят одновременно), подогрев 1500 Вт — первая чашка капучино примерно за 60 секунд. До 70 чашек в час, рекомендуемая нагрузка — до 100 чашек в день. Бункер на 1200 г зёрен, контейнер для жмыха на 70 порций. Серия CK — цветной сенсорный экран 10″; серия F11 — экран 7″. Бак 2 л в корпусе 300 мм или 8 л в корпусе 410 мм; версии Plus подключаются к водопроводу или фильтру. Dr.Coffee — бренд коммерческих кофемашин, продаётся более чем в 100 странах, сертификаты CE, FCC, UL, CB.
- Система молочной пены с широким диапазоном температур: пена 45–65 °C, плотность пены регулируется — от лёгкой до густой, как у бариста.
- Молочная линия промывается автоматически, без участия персонала.
- Двойная система нагрева, 1500 Вт: быстрый нагрев и точный контроль температуры — капучино примерно за 60 секунд.
- Трёхступенчатый точный контроль температуры.
- Сенсорный ЖК-экран 10″ (серия CK): крупный интерфейс, состояние машины видно сразу, напиток выбирается одним касанием — справится новый сотрудник. Серия F11 — сенсорный экран 7″.
- Меню на 24 напитка одной кнопкой: ристретто, эспрессо, большой эспрессо, американо, кофе из свежемолотых зёрен, капучино, латте, макиато, флэт уайт, латте макиато, бустер, айс американо, айс латте, горячий шоколад, большой американо, классический кофе, а также двойные порции (2 ристретто, 2 эспрессо, 2 больших эспрессо, 2 капучино, 2 латте, 2 макиато, 2 флэт уайт) и кофейник кофе.
- Параметры напитков настраиваются: через сенсорный экран меняются количество кофе, время предварительного смачивания, уровень температуры — настройки сохраняются.
- Собственные программы приготовления: можно создать свои рецепты напитков.
- Подключение к IoT-платформе: удалённое управление и контроль работы машины, мобильная оплата — для кофе-точек самообслуживания.
- Шаг 1 — помол: плоские керамические жернова. Помол равномерный и мелкий — раскрывается аромат; керамика быстро отводит тепло и не перегревает кофе — сохраняется вкус; работают тихо.
- Ресурс жерновов — 500 кг зёрен, около 50 000 чашек. 9 ступеней помола: от мелкого (насыщенный вкус) до крупного (лёгкий вкус).
- Шаг 2 — экстракция: двухпомповая система By Path на итальянских насосах высокого давления ARS. Кофе и молоко подаются одновременно — время приготовления напитка сокращается вдвое.
- Давление 19 бар с частотным регулированием в три ступени: больше эфирных масел, плотная крема, насыщенный вкус.
- Шаг 3 — заваривание: заварочная система эспрессо на 16 г кофе — плотный, насыщенный эспрессо; предварительное смачивание кофе повышает и выравнивает экстракцию; система сама подбирает параметры под разную дозу.
- Шаг 4 — молоко: отдельный бойлер для молочной пены — напитки выдаются подряд без ожидания, пена плотная и шелковистая.
- Модульная коммерческая платформа: бункер для зёрен 1200 г, бак для воды до 8 л, контейнер для жмыха на 70 порций.
- Несколько источников воды: встроенный бак, бутыль, водопровод или фильтр-водоочиститель; предусмотрен нижний слив и система удаления жмыха — для непрерывной работы.
- Варианты подачи воды: стандарт — бак 2 л и забор из бутыли; Big — бак 8 л и забор из бутыли; Plus — бак 2 л, бутыль, подключение к фильтру или водопроводу; Big Plus — бак 8 л, бутыль, фильтр или водопровод.
- Для долгой службы машины лучше подавать очищенную воду — бутилированную или после фильтра обратного осмоса; неочищенная водопроводная вода может повредить основные узлы.
- Автоматическая система очистки: тракт промывается горячей водой и паром под высоким давлением по всей длине — обслуживание проще, гигиена под контролем.
- Скорость — 70 чашек в час: выдерживает утренний поток в офисе и наплыв гостей на завтраке в отеле.
- Высота выхода напитка 50–135 мм — под чашку эспрессо и под высокий стакан.
- Где ставить: кофейня, офис, отель и гостиничный завтрак, ресторан, зона ожидания.
Чем отличаются модели и почему одни дороже других
Dr.Coffee CK — 1 312 963 ₸ без НДС
Базовая модель серии CK: сенсорный экран 10″, 24 напитка, компактный корпус шириной 300 мм. Бак 2 л и забор воды из бутыли — для офиса и небольшой кофейни, где нет подвода воды.
Dr.Coffee CK Big — 1 418 030 ₸ без НДС
Та же машина CK, но с увеличенным баком 8 л сбоку (корпус шире — 410 мм): реже доливать воду при потоке гостей. Доплата — за объём воды и непрерывную работу без бутыли.
Dr.Coffee CK Plus — 1 412 963 ₸ без НДС
CK в компактном корпусе 300 мм с полным набором подключений воды: кроме бака 2 л и бутыли — водопровод или фильтр-водоочиститель. Доплата — за постоянную подачу воды: машину не нужно заправлять вручную.
Dr.Coffee CK Big Plus — 1 518 030 ₸ без НДС
Самая полная комплектация серии CK: бак 8 л плюс подключение к водопроводу, фильтру или бутыли. Для отеля, ресторана, кофе-точки с большим потоком.
Dr.Coffee F11 Big — 697 700 ₸ без НДС
Серия F11 — экран 7″, автоматическое приготовление напитков с молоком одной кнопкой, бак 8 л сбоку. В отличие от серии CK — экран меньше (7″ вместо 10″); по ёмкостям и производительности такая же. Чёрный корпус.
Dr.Coffee F11 Big — 697 700 ₸ без НДС
Та же F11 Big с баком 8 л, но с белой передней панелью — для светлого интерьера. Цена и начинка — как у чёрной.
Dr.Coffee F11 Plus — 1 212 963 ₸ без НДС
F11 в компактном корпусе 300 мм: экран 7″, бак 2 л и подача воды под давлением — для офиса. Чёрный корпус.
Dr.Coffee F11 Plus — 1 212 963 ₸ без НДС
Та же F11 Plus в корпусе с белой передней панелью. Цена и начинка — как у чёрной.